Gumbo del tío Dank
El gumbo del tío Dank podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 463 calorías, 37g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.51 por porción. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. No a mucha gente le gustó este plato criollo. Si tiene salchichas de andouille, tomillo, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 49%. Similar recetas Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), y Chili del Tío Bob.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue el ajo, la cebolla, el pimiento, el apio y la okra; cocine y revuelva hasta que estén dorados.
Retirar de la sartén y reservar.
Dorar la salchicha en la sartén a fuego medio.
Retirar de la sartén para escurrir sobre toallas de papel.
Escurrir la grasa de la salchicha de la sartén y verter el aceite vegetal para calentar.
Coloque el pollo en la sartén y cocine durante unos 20 minutos, volteándolo con frecuencia.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en toallas de papel para escurrir, dejando el aceite en la sartén.
Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el roux alcance un color marrón oscuro. Esto debería tardar unos 30 minutos.
Mezcle 2 tazas de agua en el roux y agregue la cebolla, el ajo y los pimientos. Poner a fuego medio y llevar a ebullición. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento.
Cortar el pollo en cubos y añadirlo al caldo junto con la salchicha. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, combine el arroz y 2 tazas de agua en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Agregue los camarones al gumbo y sazone con tomillo, perejil, sal, pimienta de cayena y salsa de pimiento picante. Cocine durante otros 20 minutos.
Retire del fuego y agregue el polvo de lima.