Gumbo de Camarones de Dooky Chase

Name: Gumbo de Camarones de Dooky Chase
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) estofado de carne de res, en cubos; 6 alitas de pollo, cortadas por la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de archivo; 4 (invierno) harina; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo molido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 24 ostras, con su líquido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Salchicha criolla caliente, cortada en trozos pequeños; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones blancos (30/40), pelados y desvenados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón ahumado en cubos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha ahumada, cortada en trozos pequeños

El gumbo de camarones de Dooky Chase podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.76 por porción. Una porción contiene 716 calorías, 53g de proteína, y 51g de grasa. Dirígete a la tienda y compra ajo, salchicha criolla, aceite de maní y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es típica de la cocina criolla. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Gumbo de Camarones, Gumbo de Camarones, y Gumbo de Camarones.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén a fuego lento y agregue la harina para hacer un roux, dorar hasta que se dore aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas y cocine a fuego lento hasta que las cebollas se marchiten unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Ponga los camarones, las salchichas, la carne estofada y el jamón en una olla de 5 cuartos a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Res

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierta la mezcla de cebolla sobre los ingredientes y agregue 3 cuartos de agua, las alitas de pollo, el polvo de lima, el pimentón y la sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos o hasta que el caldo alcance el grosor deseado.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Polvo De Archivo

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Añadir las ostras, el perejil, el ajo y el tomillo. Baje el fuego y cocine hasta que los camarones estén rosados, unos 10 minutos más, antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

estofado de carne de res, en cubos 6

alitas de pollo, cortadas por la mitad 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo de archivo 4(invierno)

harina 3clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

tomillo molido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas picadas 24

ostras, con su líquido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Salchicha criolla caliente, cortada en trozos pequeños 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones blancos (30/40), pelados y desvenados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón ahumado en cubos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha ahumada, cortada en trozos pequeños

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.