RecetasRevista

Gumbo

Gumbo
El gumbo podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 578 calorías, 47g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 5 5.11 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 24 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de perejil de hoja plana, harina, salchicha y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato criollo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 79% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), y Gumbo.

Instrucciones

1
Ponga el andouille y las salchichas ahumadas y la ternera en un horno holandés grande. Ponga a fuego medio, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, calienta las 2 cucharadas. aceite.
Ingredientes que necesitarás
Salchicha AndouilleSalchicha Andouille
TerneraTernera
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
SarténSartén
2
Añadir la quingombó y saltear durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
QuingombóQuingombó
3
Transfiera a un tazón. Lavar y secar la pan.To haga el roux, en la misma sartén a fuego medio, caliente 1/2 taza de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
4
Agregue la harina y revuelva para incorporar. Continúe cocinando, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona, hasta que el roux gire el color del chocolate con leche derretido, de 20 a 22 minutos. Reduzca el fuego a bajo, agregue las cebollas y cocine, revolviendo a menudo, hasta que las cebollas se marchiten, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate Con LecheChocolate Con Leche
CebollaCebolla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Espátula Para HornearEspátula Para Hornear
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
5
Agregue la mezcla de cebolla a la mezcla de carne en el horno holandés, luego agregue la okra. Agregue lentamente el agua, revolviendo constantemente y lleve a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
AguaAgua
CarneCarne
QuingombóQuingombó
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
6
Añadir el pollo, el jamón, el ajo, el pimentón, el perejil y el tomillo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
PimentónPimentón
PerejilPerejil
AjoAjo
TomilloTomillo
CAMCAM
7
Agregue la carne de cangrejo y los camarones y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CangrejoCarne De Cangrejo
CamaronesCamarones
8
Retirar del fuego, añadir el polvo de filete y sazonar con sal y pimienta. Revuelva bien.Vierta el arroz cocido al vapor en tazones de sopa y vierta el gumbo sobre el arroz.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ArrozArroz
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
CucharónCucharón
9
Servir la salsa picante al lado. Si sirve los camarones con los jefes, asegúrese de quitar las cabezas y las cáscaras antes de comer.
Ingredientes que necesitarás
Salsa PicanteSalsa Picante
Conchas De PastaConchas De Pasta
CamaronesCamarones
10
Sirve de 8 a 10 personas.Adaptado de una receta de Leah Chase, Chef / Propietario del Restaurante Dooky Chase, Nueva Orleans.

Ingredientes

227Nueces del tipo que quieras (picadas)salchicha andouille, cortada en trozos pequeñossalchicha andouille, cortada en trozos pequeños10Ruibarbo, picado fresco o congeladoArroz blanco al vapor para servirArroz blanco al vapor para servir1Tbfilé en polvofilé en polvo6Tbsharina para todo usoharina para todo uso596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasperejil de hoja plana fresco picadoperejil de hoja plana fresco picado3dientes de ajo, finamente picadosdientes de ajo, finamente picados11 libra de calabacín,tomillo seco molidotomillo seco molido10Ruibarbo, picado fresco o congeladoSalsa picante para servirSalsa picante para servir680Nueces del tipo que quieras (picadas)carne de cangrejo en terronescarne de cangrejo en terrones454Nueces del tipo que quieras (picadas)okra, recortada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgadaokra, recortada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada1TbLechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrirLechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir10Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal y pimienta recién molida, al gustoSal y pimienta recién molida, al gusto454Nueces del tipo que quieras (picadas)camarones, de cabeza, o pelados y desvenadoscamarones, de cabeza, o pelados y desvenados227Nueces del tipo que quieras (picadas)muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos del tamaño de un bocado y quemados hasta que estén doradosmuslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos del tamaño de un bocado y quemados hasta que estén dorados227Nueces del tipo que quieras (picadas)jamón ahumado en cubosjamón ahumado en cubos227Nueces del tipo que quieras (picadas)salchicha ahumada, cortada en trozos pequeñossalchicha ahumada, cortada en trozos pequeños227Nueces del tipo que quieras (picadas)carne de estofado de ternera deshuesada, cortada en trozos pequeñoscarne de estofado de ternera deshuesada, cortada en trozos pequeños1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado3Cebolla Amarilla Mediana, Picada1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascebollas amarillas picadascebollas amarillas picadas
DificultadExperto
Listo en1 hr., 50 min.
Porciones10
Puntuación de Salud25
Sin Leche
CocinasCajúnCriolla
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Brownies fuera de este mundo
Ensalada Waldorf de pavo y miel de arce Boar's Head®
Galletas gigantes con chispas de chocolate fáciles
Empanadillas checas - Método de levadura
Ensalada De Brócoli Y Tocino
Tocino Glaseado De Naranja
Enchiladas de Pollo más Saludables I
pastel de frutas de navidad
Tocino Glaseado
Brócoli con aroma a limón
Recetas relacionadas
Ensalada Waldorf de pavo y miel de arce Boar's Head®
Enchiladas de Pollo más Saludables I
Pollo Con Crema Agria Bajo En Carbohidratos
Enchilada horneada de Santa Fe
Revista
Brownies fuera de este mundo
Galletas gigantes con chispas de chocolate fáciles
Empanadillas checas - Método de levadura
Ensalada De Brócoli Y Tocino
Enchiladas de Pollo más Saludables I
pastel de frutas de navidad
Brócoli con aroma a limón
Pastel de fresa al revés
Cobertura de manzana y arándanos
Membrillos fritos, a la manera de la condesa