Los guisantes de paloma cubiertos de coco con calabaza podrían ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 35g de grasa y un total de 482 calorías. Para $1.48 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene sal marina, guisantes, cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Arroz con Guisantes, Arroz con Gandules (Arroz con Guisantes), y Cena con Sartén de Pollo y Guisantes.
Instrucciones
1
Coloque los guisantes en una cacerola pequeña. Llena la sartén hasta la mitad con agua y enjuaga los guisantes frotándolos entre las yemas de los dedos. El agua se enturbia.
Ingredientes que necesitarás
Guisantes
Agua
Guisante
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Sartén
2
Drena el agua. Repetir tres o cuatro veces, hasta que el agua permanezca relativamente clara; escurrir. Ahora agregue 2 tazas de agua y llévela a ebullición, sin tapar, a fuego medio-alto. Descremar y desechar cualquier espuma que se forme en la superficie. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Guisante
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Mientras se cocinan los guisantes, vierte 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Si está usando la bola de tamarindo, agréguela al agua y deje que se ablande, de 15 a 20 minutos. Luego, con los dedos, rómpela y coaccione la pulpa para que se lixivie y se disuelva en el agua mientras masajea las piezas. Una vez que el agua esté marrón chocolate y tenga un sabor agrio, colar a través de un colador de malla fina para separar la pulpa y las fibras; desechar la pulpa y las fibras. Reserva el agua con infusión de tamarindo. Si está usando pasta de tamarindo, simplemente bátela en el agua para disolverla.
Ingredientes que necesitarás
Tamarindos
Agua
Guisantes
Chispitas En Forma De Corazón
Equipo que necesitarás
Tamiz
Sartén Para Salsa
Batir
4
Espolvoree el Sambhar masala y la asafetida sobre el agua de tamarindo.
Ingredientes que necesitarás
Asafétida
Tamarindos
Agua
5
Agregue la coliflor, la calabaza, las baquetas y las hojas de curry.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Curry
Coliflor
Muslos De Pollo
Calabaza
6
Calentar a hervir. A continuación, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento el curry delgado parecido a un burdel, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas por tenedor, de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Polvo De Curry
7
Cuando los guisantes estén tiernos, ponga la cacerola a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Guisantes
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
8
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Agregue los anacardos, las semillas de cilantro y los chiles, y saltee hasta que las nueces y las semillas se vuelvan de color marrón rojizo y los chiles se ennegrezcan, de 1 a 2 minutos. Raspe el contenido de las sartenes en un frasco de licuadora y agregue una taza de agua y el coco. Haga un puré, raspando el interior del frasco según sea necesario, para formar una pasta ligeramente arenosa.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De Cilantro Enteras
Anacardo
Coco
Pimienta De Chile
Semillas
Agua
Nuez
Equipo que necesitarás
Blender
10
Agregue esta pasta a la mezcla de calabaza.
Ingredientes que necesitarás
Calabaza
11
Verter la taza de agua en la licuadora, agítelo para lavar el frasco, y agregue esto a la mezcla de calabaza.
Ingredientes que necesitarás
Calabaza
Agua
Equipo que necesitarás
Blender
12
Caliente la 1 cucharada restante de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
13
Agregue las semillas de mostaza, cubra la sartén y cocine hasta que las semillas hayan dejado de estallar (no a diferencia de las palomitas de maíz), aproximadamente 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza
Palomitas De Maíz
Semillas
Equipo que necesitarás
Sartén
14
Agregue este aceite especiado a la mezcla de calabaza.
Ingredientes que necesitarás
Calabaza
Aceite De Cocina
15
Transfiera los pichones cocidos, con su agua de cocción, a una licuadora y haga un puré, raspando el interior del frasco según sea necesario, hasta que estén suaves. (Si tiene una licuadora de inmersión, puede hacer puré de los guisantes y el agua directamente en la cacerola.)
Ingredientes que necesitarás
Guisantes
Agua
Guisante
Equipo que necesitarás
Licuadora De Inmersión
Sartén Para Salsa
Blender
16
Vierta este caldo fino de color amarillo cremoso en la mezcla de calabaza y agregue la sal. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos. Luego sirve.