Guacamole de Verduras Ahumadas

Name: Guacamole de Verduras Ahumadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 pequeño aguacates, pelados y sin semillas; 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 chiles jalapeños; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande pimiento rojo, sin semillas y en cuartos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 grande chalotes, pelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria ligera; 1 grande cebolla dulce, cortada en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor

El Guacamole de verduras ahumadas es un sin gluten, primario y vegetariano hor d'oeuvre. Una porción contiene 514 calorías, 7g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.57 por porción. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de aguacates, sal, chiles jalapeños y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Tratar Guacamole Ahumado, Guacamole Ahumado, y Espeluznante Guacamole Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Triturar los aguacates y el jugo de limón en un tazón mediano. Agregue la crema agria, el vinagre y la sal. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Crema Agria

Aguacate

Vinagre

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille las verduras con aceite y colóquelas en una cesta para la parrilla, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ase verduras a la parrilla, sin tapa, a fuego medio-alto (350 a 40

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Parrilla

8 minutos de cada lado.

Retire las verduras; enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Retire las semillas de los chiles jalapeo. Picar las verduras; revolver en la mezcla de aguacate. Cubra y enfríe, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aguacate

Pimienta

Semillas

Servir con chips de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Equipo

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

4pequeño

aguacates, pelados y sin semillas 2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2

chiles jalapeños 3(invierno)

zumo de lima fresco 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

pimiento rojo, sin semillas y en cuartos 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 6grande

chalotes, pelados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema agria ligera 1grande

cebolla dulce, cortada en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Alexana Revana Vineyard con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 42 dólares por botella.