Gratinado de Patata Provenzal

Name: Gratinado de Patata Provenzal
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas; 4 clavo grande ajo, aplastado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo, pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en rodajas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas doradas de Yukón u otras papas cerosas (aproximadamente de 4 a 5), peladas

El Gratinado de Patata Provenzal es un gluten guarnición. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 210 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Diríjase a la tienda y recoja hojas de albahaca, agua, sal y pimienta kosher, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Tratar Calabaza Provenzal de Verano y Patata Gratinada, Queso de Cabra Provenzal Gratinado, y Gratinado de col blanca y lentejas en salsa provenzal para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Frote 1 de los dientes de ajo por todo el interior de una cacerola ovalada grande de 1 1/2 cuarto de galón. Unte un poco de aceite de oliva por todo el interior del plato. Picar el resto del ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Oliva

Carne Molida

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cazuela

Calentar el resto del aceite en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo, la cebolla y la pimienta, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Pimienta

Cebolla

Agregue el vermut y cocine a fuego lento para reducir a la mitad aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Usando una rebanadora de mandolina o verduras, corta las papas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y agrégalas a la sartén con el agua, la sal y la pimienta al gusto. Hierva a fuego medio-alto y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se haya espeso ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mandolina

Sartén

Agrega la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y agite la sartén para distribuir las papas uniformemente. Sazonar con sal y pimienta. Corte los tomates en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y colóquelos en un patrón de tejas sobre las papas. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Patata

Tomate