Gratinado de Patata e Hinojo

Name: Gratinado de Patata e Hinojo
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 2 pequeño bulbos de hinojo; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1/2 taza de queso Gruyère rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (invierno) buen aceite de oliva; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) patatas rojizas (4 papas grandes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas

El gratinado de patata e hinojo es un gluten receta con 10 porciones. Este plato tiene 384 calorías, 10g de proteína, y 29g de grasa por porción. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene pimienta, bulbos de hinojo, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. 29 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 41% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Gratinado de hinojo y patata, Gratinado de Patata e Hinojo, y Gratinado de Hinojo y Patata.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Engrasa el interior de una fuente para hornear de 10 por 15 por 2 pulgadas (10 tazas).

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Retire los tallos del hinojo y corte los bulbos por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Retire los núcleos y corte los bulbos en rodajas finas transversalmente, haciendo aproximadamente 4 tazas de hinojo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Saltee el hinojo y la cebolla en el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-bajo durante 15 minutos, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas a mano o con una mandolina.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Mandolina

Mezcle las papas en rodajas en un tazón grande con 2 tazas de crema, 2 tazas de Gruyre, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

8 (Sub-12) Camarones

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Añadir el hinojo salteado y la cebolla y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Vierte las papas en la fuente para hornear. Presione hacia abajo para suavizar las papas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Combine las 2 cucharadas restantes de crema y 1/2 taza de Gruyre y espolvoree por encima.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Hornee durante 1 1/2 horas, hasta que las papas estén muy tiernas y la parte superior esté dorada y burbujeante. Dejar reposar durante 10 minutos y servir.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®