Gratinado de Mejillón

Name: Gratinado de Mejillón
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pulgada 15 rebanadas gruesas de una baguette; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 2 grande dientes de ajo, 1 picado y 1 partido a la mitad; 2 kilogramos mejillones (preferiblemente cultivados), limpios y cocidos al vapor, luego pelados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela, cortados a lo largo por la mitad, sin semillas y cortados en sextas mitades; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El gratinado de mejillones podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de guarniciones. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $2.04 por porción. Una porción contiene 265 calorías., 22g de proteína, y 14g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de baguette, tomates ciruela, crema fresca y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excelente. Tratar Gratinado de Mejillón, Gratinado de Escarola Belga con Tocino (Gratinado de Endives Ardennaise), y Sopa de Mejillones para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los mejillones, los tomates, la albahaca, la crema fresca, el queso, el ajo picado, la sal y la pimienta en un plato para hornear de 3 cuartos de galón engrasado (aproximadamente 13 por 9 1/2 por 2 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Ajo Picado

Tomate

Mejillones

Queso

Pimienta

Albahaca

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Frote 1 lado cortado de cada rebanada de pan con ajo partido por la mitad y coloque el pan, con el lado de ajo hacia arriba, sobre la mezcla de mejillones en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Mejillones

Pan

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille las tapas del pan con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Aceite De Cocina

Hornee gratinado en el medio del horno hasta que el pan esté dorado por encima, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva los mejillones con cuchara sobre las tostadas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Ajo

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

5pulgada

15 rebanadas gruesas de una baguette 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 2grande

dientes de ajo, 1 picado y 1 partido a la mitad 2kilogramos

mejillones (preferiblemente cultivados), limpios y cocidos al vapor, luego pelados 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de Parmesano-Reggiano finamente rallado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela, cortados a lo largo por la mitad, sin semillas y cortados en sextas mitades 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.