Ganso Relleno con Alcaravea y Manzanas: Oca Ripiena

Name: Ganso Relleno con Alcaravea y Manzanas: Oca Ripiena
Prep time: 1 h 54 min
Cook time: 1 h 54 min
Total time: 1 h 54 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 2 (invierno) semillas de alcaravea; 1 (Keebler); 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 1 grande pechuga de ganso doble, sin hueso; 3 manzanas verdes, peladas, sin corazón y picadas en dados de 1 pulgada; 4 bayas de enebro, aplastadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 1/4 de taza; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas en dados de 1/4 de pulgada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 2 papas hervidas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Ganso relleno con Alcaravea y Manzanas: Oca Ripiena podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $11.13 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 125g de proteína, 265 g de grasa y un total de 2965 calorías. Una mezcla de aceite de oliva, perejil, huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 54 minutos. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 88%. Recetas similares incluyen Escarola rellena (Scarola Ripiena), Ganso Asado Con Manzanas, y Patatas y Manzanas Con Grasa De Ganso.

Instrucciones

Coloca la pechuga de ganso en una bandeja para hornear. En un tazón para mezclar, mezcle el enebro, el romero, 1/4 de taza de aceite de oliva y el vinagre y vierta sobre la pechuga. Tapar y refrigerar por 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Vinagre

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Bandeja Para Hornear

En una sartén de 14 pulgadas, caliente el aceite restante a fuego medio y agregue las cebollas. Cocine hasta que se ablande, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las manzanas, el alcaravea y las papas cocidas y cocine otros 10 minutos, o hasta que las manzanas comiencen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Semillas De Alcaravea

Manzana

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agregue el pan rallado, el perejil, los clavos de olor y el huevo y sazone con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Perejil

Clavo

Huevo

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Quitar el ganso de la marinada, limpie y seque. Sazone con sal y pimienta y coloque sobre la tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Ganso Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Coloca el relleno uniformemente sobre el ganso y enrolla como un rollo de gelatina. ¿Atar bien con carnicero?s cordel y colocar en una sartén para asar. Ase en el horno durante 45 a 50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Relleno