Gambas de Bayou La Batre Envueltas en Panceta con Sémola de Maíz Amarilla de Rikards Mill y Tomates de Herencia a la Parrilla

Name: Gambas de Bayou La Batre Envueltas en Panceta con Sémola de Maíz Amarilla de Rikards Mill y Tomates de Herencia a la Parrilla
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla entera; 2 mazorcas de maíz, sin granos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola de maíz amarillo molida a piedra; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) jerez seco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de hinojo, para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hinojo afeitado, empapado en agua helada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 3 pulgada rebanadas gruesas de tomates reliquia; 3 chiles jalapeños, split; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso mascarpone; 6 quingombó, enrollado en harina de arroz; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 tazas de guisantes dulces, cortados en trozos de 1 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Micro perejil para decorar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 3 chalotes pelados y en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Todas las conchas de camarones de pelar camarones; 24 (U-8) cabeza de camarón salvaje; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de camarones; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 pinta 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Salsa inglesa

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los camarones Bayou La Batre Envueltos en Panceta con Sémola de maíz Amarillo Rikards Mill y Tomates de Herencia a la Parrilla. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 4 4.06 por porción. Una porción contiene 815 calorías, 31g de proteína, y 29g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Una mezcla de micro perejil, todas las cáscaras de los camarones pelados, sémola de maíz molida en piedra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Hamburguesas de Frijoles con Maíz a la Parrilla , Pesto + Tomates de herencia, Sémola de Queso Cheddar Ahumado con Tomates Reliquia a la Parrilla, y Camarones a la Parrilla y Sémola de Maíz Ahumado a la Parrilla.

Instrucciones

Para preparar los camarones, la cáscara y la vena, dejando la cabeza puesta y reservando las cáscaras para la Reducción de Camarones. Corte la panceta en rodajas o haga que su tendero la corte para usted del mismo grosor que el tocino en trozos. Envuelva la parte de carne de cada camarón con la panceta. Para cocinar los camarones, sazone los camarones con pimienta de limón y saltee a fuego medio hasta que la panceta esté dorada y crujiente. Desglasar la sartén con Worcestershire y reducir para cubrir los camarones. Reserva para enchapado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Pimienta De Limón

Tocino En Bloque

Reducción

Panceta

Conchas De Pasta

Camarones

Envolver

Equipo que necesitarás

Sartén

Para cocinar la sémola: Hierva a fuego medio la leche, el agua y los jalapeños.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Sémola

Agua

Leche

Agregue la sémola y la mantequilla; cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, agregando agua adicional si es necesario, revolviendo ocasionalmente. Cuando la sémola esté tierna, termina con queso mascarpone y sazona con sal y pimienta. Reserva caliente para el enchapado.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Sémola

Agua

En una cacerola pequeña, sudar la chalota, las mazorcas de maíz y las cáscaras de camarones en mantequilla entera hasta que estén naranjas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Naranja

Conchas De Pasta

Camarones

Trigo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la pasta de tomate y caramelizar. Desglasar con vino blanco y reducir.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vino Blanco

Agregue el caldo de camarones y cocine a fuego lento durante 1/2 hora. Colar, reducir en 1/2 y terminar con la manie de buerre entera-la manie de buerre se hace combinando la mantequilla entera con la harina. Reserva para enchapado.;

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Freír okra en aceite de 350 grados F hasta que estén doradas. Ase tomates de herencia.

Ingredientes que necesitarás

Tomate De Herencia

Quingombó

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los tomates y la okra en el centro del plato, coloque la sémola encima de la okra y los tomates, coloque los camarones alrededor del plato.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Camarones

Sémola

Quingombó

Espolvoree el hinojo afeitado, las hojas y el perejil por encima del plato.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Hinojo

Equipo

Sartén

Sartén Para Salsa

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla entera 2

mazorcas de maíz, sin granos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola de maíz amarillo molida a piedra 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

jerez seco 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Hojas de hinojo, para decorar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Hinojo afeitado, empapado en agua helada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 3pulgada

rebanadas gruesas de tomates reliquia 3

chiles jalapeños, split 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta de limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

queso mascarpone 6

quingombó, enrollado en harina de arroz 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 tazas de guisantes dulces, cortados en trozos de 1 pulgada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Micro perejil para decorar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 3

chalotes pelados y en rodajas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Todas las conchas de camarones de pelar camarones 24

(U-8) cabeza de camarón salvaje 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de camarones 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1pinta

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.