Gambas al Ajillo y Tomate Asado
Gambas al ajillo y Tomate Asado es un plato principal mediterráneo. Una porción contiene 293 calorías, 31g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.49 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes requiere perejil, queso mozzarella, aceite de oliva y vino blanco. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Esta receta gusta a 22 foodies y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 63%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Gambas Al Ajillo Con Pasta De Calabacín Y Tomate, Camarones de 2 Maneras: Camarones a la Parrilla con Salsa de Soja, Ensalada de Espinacas y Langostinos al Estilo Nuevo, y Gambas al Ajillo.
Instrucciones
Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
Calienta el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio; agrega el ajo y cocina hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Agrega los camarones y los tomates. Cocina solo hasta que los camarones se pongan rosados, de 3 a 5 minutos.
Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Cubra los camarones con queso mozzarella y ase hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Espolvorear con queso parmesano y perejil seco antes de servir.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Grigio son mis mejores opciones para camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Viña Leyda Sauvignon Blanc con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 21 dólares por botella.
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Viña Leyda Sauvignon Blanc
Con una expresiva mineralidad, el Sauvignon Blanc 2013 se caracteriza por una potente intensidad aromática y un amplio espectro aromático, con notas herbales, cítricas y tropicales. Es fresco en el paladar, ofreciendo una acidez crujiente y ácida y un final cítrico jugoso. Marida con pasteles de cangrejo, estragón de pollo o mejillones.