Gallineta Nórdica Salteada

Name: Gallineta Nórdica Salteada
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé holgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos surtidos en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de ojos negros frescos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, dividido; 8 tomates cherry, cortados a la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza criolla; 2 (invierno) albahaca fresca en rodajas finas, dividida; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 2 limones, cortados a la mitad; 8 quingombó en escabeche, cortado a la mitad; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida, dividida; 3 (invierno) vinagre de arroz; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de gallineta nórdica, mero o pargo con piel

La gallineta nórdica salteada es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 45g de grasa y un total de 689 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra 4 cebollas, quingombó en escabeche, tomates cherry y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de arroz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Taza de Terciopelo Rojo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Gallineta Nórdica Acadiana Salteada con Pesto de Pistacho y Naranja, Pescado Rojo Frito en Sartén con Champiñones Shiitake Salteados y Ensalada de Patata Morada, y Gallineta Nórdica Negra.

Instrucciones

Cocine los guisantes, cubiertos, en agua hirviendo con sal para cubrir durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Retire los guisantes del fuego y déjelos reposar, tapados, por 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Escurrir y enjuagar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Combine los guisantes cocidos, los tomates, los pimientos y la cebolla en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomate

Cebolla

Guisante

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el vinagre, la mostaza criolla, 1/2 taza de aceite, 1/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta. Mezcle 1/2 taza de vinagreta en la mezcla de guisantes, reservando la vinagreta restante. Cubra y enfríe la mezcla de guisantes de 1 1/2 a 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Criolla

Vinagreta

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Frote ambos lados de los filetes con 1 cucharada. aceite; espolvorear con 1/4 cucharadita restante. sal y pimienta. Presione el tomillo y 1 cucharada. hojas de albahaca en el lado carnoso del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca Fresca

Tomillo

Pescado

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Calienta las 3 Cucharadas restantes. engrasa en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pescado, con la carne hacia abajo, en aceite caliente; cocine durante 3 minutos o hasta que estén dorados. (No permita que las hierbas se quemen. Gire el pescado; cocine durante 4 minutos o simplemente hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Pescado

Aceite De Cocina

Revuelva la rúcula y 1 cucharada restante. albahaca en ensalada de guisantes; divida la ensalada entre 4 platos. Cubra cada uno con un filete de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Rúcula

Albahaca

Sirva con okra en escabeche, mitades de limón y 1/4 de taza de vinagreta restante.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó En Escabeche

Vinagreta

Limón

Equipo

Tazón

Batir

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula de bebé holgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimientos surtidos en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de ojos negros frescos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, dividido 8

tomates cherry, cortados a la mitad 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza criolla 2(invierno)

albahaca fresca en rodajas finas, dividida 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 2

limones, cortados a la mitad 8

quingombó en escabeche, cortado a la mitad 1(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida, dividida 3(invierno)

vinagre de arroz 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de gallineta nórdica, mero o pargo con piel

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.