Gallinas de Cornualles Asadas con Mantequilla de Oliva Negra

Name: Gallinas de Cornualles Asadas con Mantequilla de Oliva Negra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras escurridas (en salmuera); 2 kilogramos Gallinas de cornualles (no congeladas), cortadas a la mitad longitudinalmente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 dientes de ajo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Kalamata u otras aceitunas negras curadas en salmuera, picadas en trozos gruesos y sin hueso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalota picada en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal en barra, ablandada

Gallinas de Cornualles asadas con Mantequilla de Oliva Negra podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 695 calorías, 49g de proteína, y 53g de grasa cada. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Si tienes dientes de ajo, alcaparras, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Gallinas De Caza De Cornualles Con Patatas Fritas Y Condimento De Limón Y Oliva, Gallinas de Cornualles con Mantequilla de Hierbas, y Gallinas de Cornualles Asadas con Uvas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 500 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Con el motor de un procesador de alimentos correr, caída de los dientes de ajo en el procesador para picar.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la chalota y pulse hasta que esté finamente picada.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma, luego agregue la mezcla de ajo (no lave el tazón del procesador de alimentos), la pimienta y 1/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo comience a dorarse, de 3 a 3 minutos. Vuelva a colocar la mezcla de ajo en el procesador de alimentos y agregue aceitunas y alcaparras. Pulse hasta que las aceitunas y las alcaparras estén finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Alcaparras

Ajo

Oliva

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Tazón

Agregue 5 cucharadas de mantequilla y pulse hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cepille el molde para hornear con aceite (1 cucharada).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Trabajando con 1 gallina media a la vez, deslice su dedo índice debajo de la piel en cada pecho y alrededor de las piernas, incluidas las baquetas, teniendo cuidado de no desgarrar la piel.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Coloque 1 cucharada de mantequilla de oliva debajo de la piel de cada media gallina, luego masajee la piel sobre el muslo, el muslo y el pecho para distribuir la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Mantequilla

Oliva

Coloque las mitades de gallina, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén pequeña, luego cepíllalas uniformemente sobre la piel de las gallinas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree las gallinas uniformemente con el resto de 3/4 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Ase las gallinas hasta que estén doradas y recién cocidas, aproximadamente 30 minutos.

Transfiera las gallinas a un plato, luego coloque la bandeja para hornear sobre 2 quemadores y agregue el vino. Desglasar la sartén a fuego lento, revolviendo y raspando los trozos marrones con una cuchara de madera, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Bandeja Para Hornear

Transfiera la salsa de sartén a un tazón pequeño para servir y elimine la grasa con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Servir las gallinas con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

* La mantequilla de oliva se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* Las gallinas se pueden rellenar con mantequilla de oliva 4 horas antes y refrigerarse, cubiertas con envoltura de plástico, en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Oliva

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