Gallinas de Caza de Cornualles Fritas de Pat

Name: Gallinas de Caza de Cornualles Fritas de Pat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 4 kilogramos Cornish gallinas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. condimento de limón y pimienta; 1 cebolla cortada en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, para freír; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cuellos de pollo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 manojo ramitas de tomillo frescas

Las gallinas de caza de Cornualles fritas de Pat podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.94 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 137g de proteína, 113 g de grasa y un total de 1838 calorías. Esta receta es del agrado de 104 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimienta, gallinas de caza de cornualles, harina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Cornish Gallinas para Dos, Cornish Gallinas, y Cornish Gallinas.

Instrucciones

Mezcle los primeros seis ingredientes en un tazón pequeño. Dejar a un lado la mitad de esta mezcla.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Divida el resto de la mezcla de condimentos entre dos cacerolas grandes y vierta el suero de mantequilla uniformemente entre los dos tazones, batiendo para combinar. Ponga la mitad de la cebolla y el tomillo en cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Condimento

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque tres gallinas de caza en cada tazón para mezclar y voltee para cubrir. Cubra los tazones con envoltura de plástico y déjelos en la nevera durante 8 horas o toda la noche (cuanto más tiempo, mejor; deje que los condimentos y sabores impregnen a las gallinas de caza).

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Carne De Caza

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón Para Mezclar

Calienta el aceite de cacahuete a 375 grados F en una freidora de horno holandés grande. Precaliente el horno a 200 grados y cubra dos bandejas de láminas de alta resistencia con rejillas de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Retire las gallinas de juego de la mezcla de suero de mantequilla mientras el aceite se calienta.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Aceite De Cocina

Mezcle la harina y el resto de la mezcla de condimentos en una cazuela grande. Trabajando con una gallina de caza a la vez, ponga una gallina de caza en la harina y mezcle para cubrir, luego sacuda el exceso. Deslice las gallinas de caza recubiertas, en lotes de acuerdo con el tamaño de su freidora, en el aceite caliente y fríalas durante 13 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Harina Para Todo Uso

Agitar

Carne De Caza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque cada gallina frita en la bandeja de sábanas ajustada con rejilla de alambre y manténgala en el horno caliente. Repetir con las gallinas restantes.

Equipo que necesitarás

Horno

ALTERNATIVA

Al Horno Cornish Gallinas

Ingredientes que necesitarás

Gallinas De Cornualles

Caliente el horno a 400 grados F. Cubra dos bandejas de láminas con bordes resistentes con rejillas de alambre y rocíe con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

Horno

Escurrir las gallinas de la marinada de suero de mantequilla y secar con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Marinar

Coloque el henson en las bandejas, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ponga la sartén en el horno y ásela durante 45 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados y los jugos salgan limpios.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Guía de Pat para Freír

Una de las cosas que creo que la gente realmente no sabe de mí es que estaba freyendo comida antes de asarla a la parrilla. (Hoy en día, mi amor por la comida frita viene en segundo lugar, solo mi amor por la parrilla. La comida frita en el Sur es como la pizza en Chicago: si creciste en Memphis, creciste con ella. Mi abuelo solía freír conejos enteros, y mi abuela solía freír pollo para el desayuno, servido con galletas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pollo Entero

Conejo Entero

1 ELIGE TU ACEITE Los aceites neutros como cacahuete, cártamo, colza y aceite vegetal tienen un alto "punto de humo", por lo que funcionan bien a altas temperaturas de fritura.A menudo nos gusta usar aceite de cacahuete, porque agrega un sabor de cacahuete muy sutil; el sabor del aceite de canola es menos pronunciado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Aceite De Cacahuete

Cacahuetes

2 ELIGE TU OLLA Si no tienes una freidora eléctrica, selecciona una de fondo grueso

Equipo que necesitarás

Olla

Horno holandés para freír. Por lo general, necesitarás al menos 3 o 4 pulgadas de aceite en el fondo de la sartén, pero más si estás friendo algo más grande, como gallinas de juegos de maíz o pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

3 LLÉNALO, ¡ten cuidado de no llenar en exceso tu olla! Si no deja espacio para los artículos que está friendo, el aceite puede derramarse por los lados, causando un desastre o,lo que es peor, un incendio. Para comprobar la cantidad de aceite que necesita, primero puede hacer una prueba con agua. Llena la olla con agua, luego desliza la comida que vas a probar.Donde sea que el agua se eleve, eso es lo alto que va a llegar su aceite, ¡así que marque ese lugar en la olla y no lo llene demasiado alto!

Ingredientes que necesitarás

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Mixt Greens (con Andrew Swallow), y, con Guy Fieri: Comensales, Autocines y Inmersiones; Más Comensales, Autocines y Inmersiones; y Comida de Guy Fieri.

Ingredientes que necesitarás

Verde