Galletas de Sándwich de Sal Y Pimienta

Name: Galletas de Sándwich de Sal Y Pimienta
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar glass, cernida; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro de buena calidad (60 a 72%), derretido para el relleno de vainilla; 3 grande yemas de huevo; 0 (puede ser o desnatar) flor de sal, y más para decorar; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 (invierno) onzas de mantequilla sin sal, cortadas en trozos pequeños, a temperatura ambiente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo oscuro sin azúcar (como Valrhona); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) extracto puro de vainilla; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca vegetal, a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Una porción contiene 184 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 36. Si 24 centavos por porción cae en su presupuesto, las galletas de sándwich de Sal y Pimienta podrían ser una excelente vegetariano receta para probar. 55 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tiene cacao en polvo, pimienta, manteca vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Galletas de Sándwich de Sal y Pimienta, Sándwich de Pollo con Sal y Vinagre, y Sándwich De Huevo Revuelto Con Rúcula Y Sal Marina.

Instrucciones

Para hacer las galletas: En un tazón grande, tamiza la harina, la sal, la flor de sal, la pimienta blanca y el cacao en polvo. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Sal

Pimienta Blanca

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Raspe el tazón y agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo hasta que se incorporen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la vainilla y el chocolate derretido y bata hasta que tenga un color uniforme. Raspa los lados y el fondo del tazón y bate de nuevo durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la mitad de los ingredientes secos y batir durante 15 segundos. De nuevo, raspe el tazón, agregue los ingredientes secos restantes y bata hasta que se incorporen. Vagamente forma la masa en dos bolas, envuélvalos en papel plástico y refrigere por lo menos 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Precalentar el horno a 350 grados F. Forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Desenvuelva una bola de masa y divídala en dos porciones iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque la primera porción sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y devuelva la otra al refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Usa las manos para amasar la masa hasta que esté flexible y forma un disco pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolla la masa en una ronda de ¼ de pulgada de grosor. Estará ligeramente pegajosa, por lo que es posible que tenga que voltearla y enharinarla ligeramente unas cuantas veces mientras trabaja. Use un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas para crear sus tapas y fondos de sándwich, y transfiéralos a las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio alrededor de cada galleta. Continuar el proceso con el resto de la masa. Los restos de masa adicionales se pueden refrigerar y volver a enrollar, si se desea.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cortador De Galletas

Espolvoree la parte superior de las galletas con un poco de flor de sal, luego hornéelas durante 10 a 12 minutos, girando las hojas a la mitad del tiempo de cocción. La parte superior de las galletas debe verse un poco seca y posiblemente agrietada.

Ingredientes que necesitarás

Flor De Sal

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las bandejas para hornear en estantes de alambre para enfriar durante 5 minutos. Use una espátula para transferir las galletas a los estantes para que se enfríen completamente antes de llenarlas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Para hacer el relleno de vainilla: En el tazón de un pie mezclador equipado con la pala, batimos la manteca y la mantequilla hasta que se bulto libre y suave.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue el azúcar en tres partes, mezclando cada parte hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Añadir la sal, la vainilla y el ron y batir de nuevo durante 10 segundos. El relleno debe ser espeso pero untable (como el interior de un Oreo). Si es demasiado espeso, agregue una o dos gotas de agua según sea necesario. Siga agregando agua para alcanzar la consistencia deseada, pero no agregue demasiada agua o el relleno será demasiado fino. Alternativamente, si la mezcla es demasiado delgada, agregue unas cucharadas de azúcar para pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Agua

Galletas Oreo

Sal

Ron

Para ensamblar las Galletas de sándwich de Sal y Pimienta: Use una bolsa de pastelería o una cuchara pequeña para aplicar aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el lado plano de una galleta.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Sándwich

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Coloque otra galleta, con el lado plano hacia abajo, en la parte superior. Presione ligeramente para que el relleno se extienda a los bordes de la galleta. Repita hasta que todas las galletas de sándwich estén hechas.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Sándwich

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Déjelos reposar unos 15 minutos antes de servir. Guarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®