Galletas de Sándwich de Corazón Linzer 2
Linzer Heart Sandwich Cookies 2 es un sin gluten, apto para fodmap y vegetariano postre. Esta receta sirve para 24 y cuesta 36 centavos por porción. Una porción contiene 192 calorías, 1g de proteína, y 11g de grasa. Si tienes a mano nuez moscada molida, almendras en rodajas, canela molida y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 13 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 8%. Este puntaje es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Galletas de Corazón Linzer, Receta de Galletas de Corazón de Linzer, y Galletas de Corazón de Frambuesa Linzer para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: 2 cortadores de galletas en forma de corazón (o redondos), uno de aproximadamente 1 1/2 pulgadas y otro de aproximadamente 3/4 pulgadas
Para la masa de galletas: En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede suave.
Agregue el azúcar y continúe mezclando hasta que la mezcla se vuelva liviana y esponjosa, de 5 a 8 minutos.
En otro tazón, combine y mezcle la harina, las almendras, la canela y la nuez moscada.
Mezclar y enrollar las galletas: Debido a que esta masa tiene una buena cantidad de mantequilla, necesita tiempo de reposo y debe enrollarse con bastante rapidez.
Coloque 3 trozos grandes de papel encerado en una sola capa sobre una superficie plana.
Espolvorea cada una con una ligera capa de harina.
Retira el tazón de la batidora y, con una espátula de goma, mezcla la mezcla de harina con la mantequilla. Cuando los ingredientes estén completamente integrados, coloca un tercio de la masa en cada uno de los trozos de papel encerado. Cubra con otra capa ligera de harina y cubra con otro trozo de papel encerado del mismo largo para hacer sándwiches de masa de 3"."Presiona estos sándwiches de papel encerado y masa con las manos hasta que la masa esté bastante fina. Esto ahorrará mucho tiempo al rodar más adelante.
Coloque 2 de ellos en el refrigerador y trabaje con ellos uno a la vez.
Enrolle el primer lote en una forma lo más ordenada posible. Lo que más importa es evitar arrugas o grietas y obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Cuando el primero esté enrollado, refrigéralo y repite el mismo proceso para el otro
Déjalos enfriar al menos 10 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F.
Retira la primera hoja enrollada del refrigerador y corta tantos corazones (o rondas) de 1 1/2 pulgadas como puedas. Reserva los restos en el refrigerador. Coloque los corazones cuidadosamente en una sola capa en una bandeja para hornear engrasada. Repita con las otras 2 hojas, reservando los restos.
Corta un corazón, con el cortador más pequeño, del centro de la mitad de todas las galletas.
Enrolle los restos entre 2 de los trozos de papel encerado y corte corazones adicionales, si lo desea.
Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, de 12 a 15 minutos.
Retire las bandejas del horno y deje que se enfríen ligeramente en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas suavemente a una superficie plana.
Coloque la mermelada de frambuesa en una olla pequeña y déjela hervir a fuego lento.
Retira del fuego para que se enfríe un poco también. Coloque de 1/4 a 1/2 cucharadita de mermelada de frambuesa en cada fondo y coloque un corazón superior en forma cuadrada en cada uno. Espolvorea con azúcar en polvo si lo deseas.