Galletas de Encaje de Sésamo Negro
Necesita un postre vegetariano? Las galletas de encaje de sésamo negro podrían ser una receta increíble para probar. Para 9 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 4g de grasa y un total de 79 calorías. Esta receta sirve 24. Una mezcla de semillas de sésamo, azúcar granulada, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Galletas de Encaje de Sésamo Negro, Galletas de Encaje de Sésamo Negro, y Patatas Fritas con Encaje de Sésamo y Miel para recetas similares.
Instrucciones
Con una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o una batidora de mano o una cuchara de madera), crema la mantequilla hasta que esté cremosa y ligera, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el azúcar granulado y el azúcar morena y continúe batiendo a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que se combinen. Baje la velocidad a baja y agregue la harina y mezcle hasta que esté bien combinada. Vierta lentamente el jugo de naranja y mezcle durante unos 30 segundos; la mezcla se verá un poco rota, lo cual está bien.
Mezcle las semillas de sésamo.
Transfiera la masa a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 4 horas o hasta 1 semana.
Cuando esté listo para hornear galletas, coloque una rejilla en el centro del horno y caliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear muy plana con papel pergamino. (Esta masa se esparce como una loca, por lo que debe usar una bandeja para hornear extremadamente plana para que las galletas se horneen en círculos y no en forma de ameba.)
Pellizque las bolas de masa redondeadas del tamaño de una cucharada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, separándolas al menos 3 pulgadas para permitir que se extiendan.
Hornee de 16 a 18 minutos, o hasta que las galletas estén completamente doradas.
Dejar enfriar completamente (deben estar firmes al tacto) en la bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre. Retire suavemente las galletas del pergamino.
Las galletas se pueden almacenar, en capas separadas con hojas de papel pergamino o papel encerado, en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
De Harina: Recetas Espectaculares de Harina de Boston
Panadería + Café de Joanne Chang con Christie Matheson. Copyright del texto © 2010 por Joanne Chang; copyright de las fotografías © 2010 por Keller + Keller. Publicado por Chronicle Books LLC.