Galletas de Chocolate y Jengibre
Las galletas de chocolate y pan de jengibre pueden ser solo el postre que está buscando. Esta receta sirve 40 y cuesta 19 centavos por porción. Una porción contiene 115 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. Si tienes mantequilla, azúcar morena, melaza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Jengibre de Chocolate, Galletas de Jengibre de Chocolate, y Galletas de Jengibre de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, bate la harina con el cacao en polvo, el jengibre molido, la canela molida, los clavos molidos, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con la paleta, bate la mantequilla ablandada con el acortamiento a velocidad media hasta que la mezcla esté suave, aproximadamente 30 segundos.
Agregue el azúcar morena y bata hasta que esté esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el huevo a la masa de galletas y bata hasta que se incorpore. Batir la melaza y luego el chocolate agridulce derretido.
Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, batiendo entre adiciones. Divide la masa en 3 partes iguales. Forme cada parte en un disco, luego envuelva cada una en una envoltura de plástico y refrigere la masa para galletas hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
Precalentar el horno a 35
Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda 1 disco de masa de 1/4 de pulgada de grosor. Con cortadores de galletas de 4 a 5 pulgadas, corte la masa en formas y transfiérala a las bandejas para hornear preparadas. Vuelva a enrollar los trozos de masa y corte más galletas.
Hornee las galletas durante unos 7 minutos, girando las cacerolas a la mitad de la cocción hasta que las tapas estén secas.
Deje que las galletas se enfríen en las sartenes durante 5 minutos, luego transfiéralas a estantes de alambre para que se enfríen completamente. Repite el proceso con el resto de la masa.
En un tazón mediano, combine el azúcar de confitería con la clara de huevo y el jugo de limón y bata hasta que el glaseado esté completamente suave.
Raspe el relleno de Mascarpone en una bolsa pastelera con una punta mediana. Voltea la mitad de las galletas de jengibre hacia arriba y coloca una fina capa de relleno sobre las galletas. Cubra con las galletas restantes, con el lado plano hacia abajo.
Raspe el glaseado en una bolsa de pastelería con una punta muy pequeña. Decora las galletas como desees.
Dejar reposar hasta que el glaseado se seque, unos 30 minutos.