Galletas de Bebé de Romero

Name: Galletas de Bebé de Romero
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande yemas de huevo, a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza más 1 cucharada colmada de azúcar granulada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz finamente molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cucharada colmada de ralladura de mandarina o naranja (de aproximadamente 1 1/2 a 2 mandarinas); 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar extrafino para revestimiento; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Para 7 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 56 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 60. Si tiene harina sin blanquear, ralladura de naranja, harina de maíz molida y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar ¡Rosemary, Cariño! de Carnes de Primera Calidad, Patatas Asadas con Ajo y romero, y Fletán con Guisantes de Romero y Puré de Zanahoria Bebé para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar granulada a velocidad media-alta hasta que estén incorporados, pero no esponjosos, aproximadamente 1 minuto. Raspa los lados del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue la cáscara de cítricos, el romero y las yemas de huevo, una a la vez, batiendo hasta que se incorporen. Raspe los lados del tazón y agregue los ingredientes secos. Con la batidora a baja temperatura, mezcle hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Romero

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Raspar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, se reúnen en una bola, y dividir la pelota en la mitad. Con las manos enharinadas, forma cada mitad en un tronco de 12 pulgadas de largo, presionando los lados contra la superficie de trabajo para aplanarlos de modo que las galletas terminen cuadradas. Envuelva firmemente en papel de plástico o encerado y gire los extremos. Refrigere por varias horas o hasta que esté completamente firme.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precalienta el horno a 177°. Cubre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o Silpats.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Poner el azúcar superfino en un bol pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Superfino

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte el tronco transversalmente en rebanadas de 1/3 a 1/2 pulgada de grosor. Mezcle cada rebanada en el azúcar para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Coloque las galletas por lo menos a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 15 a 17 minutos, girando las hojas de adelante hacia atrás y entre las rejillas superiores e inferiores a la mitad.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que las galletas se enfríen durante varios minutos en las bandejas para hornear antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Se mantendrán en un recipiente hermético durante al menos 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre