Frittata de Calabacín y Patata

Name: Frittata de Calabacín y Patata
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 8 corteza de pastel de migas (Keebler); 2 (invierno) menta fresca picada; 2 clavo ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 cebollas rojas, en rodajas finas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas grandes o 2 medianas cerosas (aproximadamente, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada (2 tazas); 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín pequeño (aproximadamente, cortado en tiras de 2 por 1/4 de pulgada (2 tazas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe el Frittatan de calabacín y patata. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 7g de grasa y un total de 130 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 54 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes cebollas, sal kosher, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Frittata de calabacín y patata, Frittata de Patata y Calabacín, y Calabacín, Patata y Frittata de Queso Feta para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 177°. En una cacerola mediana, combina las papas, 1 cucharadita. sal y agua fría para cubrir. Lleve a ebullición y cocine hasta que las papas estén tiernas cuando se perforen con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Escurrir bien las patatas en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Colador

En una sartén antiadherente a prueba de horno de 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas rojas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Agregue el ajo y cocine durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la patata, el calabacín, la menta, 1 cucharadita restante. sal y pimienta y cocina hasta que el calabacín se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calabacines

Patata

Menta

En un tazón mediano, bate los huevos y el vinagre con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén y revuelva para mezclar. Cocine sin tocar a fuego medio hasta que el lado comience a cuajar, pero el centro aún esté húmedo y burbujeante, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el horno y cocine hasta que los huevos estén listos, girando la sartén una vez para una cocción uniforme, aproximadamente 10 minutos. Para servir, afloje la frittata de la sartén y córtela en gajos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Servir caliente o a temperatura ambiente.