Fritelle de Calabacín y Ricota
Fritelle di Calabacín y Ricotta podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 17g de grasa y un total de 288 calorías. Esta receta sirve 4 y cuesta 93 centavos por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja cebolletas, ricotta de leche de oveja sardegna y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Buñuelos de Ron y Ricotta: Fritelle di Ricottan e Rhum, Flores de Calabacín Fritas con Ricotta de Búfalo: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori, y Tortitas de coliflor (Fritelle di Cavalofiore).
Instrucciones
Rallar el calabacín con un rallador de mano en un tazón para mezclar.
Agregue el ajo, las cebolletas y la ricota y revuelva para mezclar bien.
Agregue la pimienta, la ralladura de limón y los huevos y revuelva.
Agregue la harina, de tres a cuatro cucharadas a la vez, revolviendo constantemente para evitar grumos, hasta que se mezcle toda la harina. En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite hasta 375 grados F, o justo debajo del punto de ahumado. Saque 1/8 taza de la mezcla de calabacín y déjela caer suavemente en el aceite caliente. Teniendo cuidado de no apiñar la sartén, agregue de tres a cuatro cucharadas más de tamaño similar. Cocine hasta que estén dorados, unos 45 segundos, y voltee con una espátula. Continúe cocinando hasta que todo esté listo.
Escurrir cada uno en toallas de papel antes de colocarlo en un plato para servir con rodajas de limón y una ensalada de achicoria.