Frijoles al Horno con Tocino Glaseado de Arce

Los frijoles horneados con tocino glaseado de Arce podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 14g de grasa y un total de 302 calorías. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de frijoles cannellini, tocino, melaza sin azufre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Frijoles Horneados de Tocino de Arce, Judías Verdes Glaseadas de Arce, y Tocino glaseado de Arce para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande, cubrir los frijoles con 2 pulgadas de agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 horas; agregue agua según sea necesario para mantener los frijoles cubiertos por 2 pulgadas. Sazone los frijoles con sal y deje reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
Escurrir los frijoles, reservando 4 tazas del líquido de cocción.
Transfiera los frijoles a una fuente para hornear grande y profunda.
Precalentar el horno a 35
En una sartén grande, cocina las tiras de tocino a fuego moderado hasta que la grasa se haya fundido, durante 5 minutos.
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante 10 minutos. Agregue el vinagre de sidra de manzana, el azúcar morena, la melaza, el pimiento rojo triturado, la pimienta negra y 1 1/2 cucharadas de sal kosher y cocine a fuego lento durante 1 minuto, hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta la mezcla de tocino y cebolla sobre los frijoles y agregue el líquido reservado para cocinar frijoles. Cubra los frijoles con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el jarabe de arce con el vinagre de vino tinto y la mostaza. Coloca las 8 rebanadas de tocino restantes en una bandeja para hornear con borde y untalas generosamente con la mezcla de jarabe de arce.
Hornee el tocino en el mismo horno que los frijoles durante unos 15 minutos, rociando 3 veces y volteando el tocino dos veces, hasta que esté ricamente glaseado.
Transfiera el tocino a un plato.
Vierta cuidadosamente 1/3 taza de agua en la bandeja para hornear y devuélvala al horno durante aproximadamente 3 minutos para disolver el jarabe caramelizado. Destapa los frijoles y revuelve con cuidado el jarabe.
Hornee los frijoles, sin tapar, durante unos 20 minutos más, hasta que el líquido se haya reducido en aproximadamente un cuarto.
Aumente la temperatura del horno a 40
Cubra los frijoles con el tocino glaseado y hornee hasta que se doren, aproximadamente 15 minutos.
Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.