Fondue de Queso Italiano
La fondue de queso italiano podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.28 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 494 calorías, 25g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 56 fans. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes pimienta, fontina, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Tratar Fondue Italiano, Fondue de Cerveza y Salchicha Italiana, y Queso Serio: Cerveza Super Bowl y Fondue de Queso para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la Fontina y el queso Gruyere con la maicena en un tazón mediano para cubrir.
Saltee la panceta en una cacerola grande y pesada a fuego medio hasta que esté crujiente y dorada, aproximadamente 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a un plato.
Vierta el exceso de aceite.
Verter el vino en la misma cacerola y llevar a ebullición. Disminuya el fuego a medio.
Bate 1 puñado de la mezcla de queso en el vino hasta que esté casi derretido. Repita con la mezcla de queso restante en aproximadamente 4 lotes más. Continúe batiendo hasta que el queso esté completamente derretido y la fondue burbujee, aproximadamente 1 minuto. Agregue todas las cucharadas menos 2 de la panceta. Sazone la fondue con pimienta, al gusto.
Transfiera la mezcla de queso a una olla de fondue.
Espolvorear con el resto de la panceta y las cebolletas. Coloca la olla sobre una vela o un quemador de calor enlatado.
Servir con focaccia y verduras.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.
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Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selección
Color rubí brillante e impresionante concentración de fragancias. Sus etéreas notas afrutadas, florales y balsámicas destacan por su elegancia fresca. Notas de cereza, cereza agria, cereza negra, cereza morello, violeta, menta, anís, canela. Todo su esplendor se expresa en el paladar con un extraordinario equilibrio entre la concentración de acidez y elegancia. Vuelven las notas típicas de fruta roja extendidas por los taninos dulces y las sensaciones minerales. Limpio, elegante, persistente y delicado.