Fondant Enrollado

Name: Fondant Enrollado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada azúcar para pastelería tamizada; 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de gelatina sin sabor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de glucosa; 2 (invierno) manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas); 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

El fondant enrollado requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 5g de grasa y un total de 896 calorías. Esta receta sirve para 5 personas. Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de manteca, jarabe de glucosa, gelatina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 7%, que es mejorable. Recetas similares incluyen Fondant Enrollado Clásico, Fondant Enrollado de Chocolate, y Fondant de Malvavisco Enrollado.

Instrucciones

Combine la gelatina y el agua fría; deje reposar hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Coloque la mezcla de gelatina en la parte superior de la caldera doble y caliente hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Añadir la glucosa y la glicerina, mezclar bien. Agregue la manteca y justo antes de que se derrita por completo, retire del fuego y agregue la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Glucosa

Vainilla

La mezcla debe enfriarse hasta que esté tibia.

Coloque 4 tazas de azúcar en un tazón grande. Haga un pozo en el centro y, con una cuchara de madera, agregue la mezcla de gelatina tibia.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Gelatina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Tazón

Mezcle el azúcar y agregue más poco a poco, hasta que desaparezca la pegajosidad. Amasar en el azúcar restante. Amasar hasta que el fondant esté suave, flexible y no se pegue a las manos. Si el fondant es demasiado suave, agregue más azúcar; si es demasiado rígido, agregue agua (una gota a la vez). Use fondant inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en la nevera. Cuando esté listo para usar, llevar a temperatura ambiente y amasar de nuevo hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Fondant