Foie Gras y Huevos de Crema

Name: Foie Gras y Huevos de Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paté o mousse de foie gras, cortado en 4 piezas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath estragón fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath perejil italiano fresco picado; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas finas de trufa negra, cortadas en astillas (opcional); 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada budín instantáneo de limón; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida pan sándwich blanco firme, tostado, con mantequilla, en cuartos

El Foie Gras y los huevos de crema pueden ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.27 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 12g de grasa y un total de 197 calorías. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra huevos, crema batida, estragón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Foie Gras Chamuscado con Albóndigas de Sopa de Foie Gras, Foie Gras Chamuscado con Crema de Jengibre, y Sopa de Guisantes con Foie Gras para recetas similares.

Instrucciones

Unte ligeramente cuatro ramekins o platos de soufflé de 4 onzas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Ramequina

Corta cada trozo de paté en 4 cubos. Divida los cubos de paté entre los platos preparados. Agrieta 1 huevo en cada plato, manteniendo las yemas enteras.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rocíe 1 cucharada de crema sobre cada huevo.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Huevo

Espolvoree las astillas de trufa, si lo desea.

Espolvorear con estragón y perejil. Cubra cada plato firmemente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Perejil

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Llene la sartén grande con agua hasta una profundidad de 1/2 pulgada. Llevar a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir ramequins. Cocine hasta que las claras de huevo estén firmes y las yemas estén todavía líquidas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Ramequina

Retire los moldes del agua; retire el papel de aluminio y seque los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Ramequina

Papel De Aluminio

Servir en platos pequeños con tostadas.

El paté y la mousse de Foie gras se venden en tiendas de alimentos especializados y en algunos supermercados. Las trufas negras frescas (en frascos) se venden en mercados italianos y tiendas de alimentos especializados; las más sabrosas son las trufas negras de invierno europeas.

Ingredientes que necesitarás

Foie Gras