Focaccia de harina de Harina, También

Name: Focaccia de harina de Harina, También
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, levadura seca activa, o levadura fresca para pastel de 0,2 onzas (5 gramos); 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de harina de pan; 1 puñado Un poco de harina de maíz para espolvorear en la bandeja para hornear; 420 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de harina para todo uso; 5 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de aceite de oliva

La receta de Focaccia de harina de ' Harina, También podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 5 horas. Viendo su figura? Esta receta vegana 406 calorías, 8g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja harina, aceite de oliva, harina de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 12 dirían que fue en el lugar. Funciona bien como pan. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Focaccia de Harina, Burfi de Harina de Rajgira-Burfi de Harina de Amaranto-Raksha Bandhan s, y Pan de Maíz Sin Harina para recetas similares.

Instrucciones

En el tazón de la batidora de pie, combine 1 1/2 tazas (360 ml) de agua tibia y la levadura y deje reposar durante 20 a 30 segundos para permitir que la levadura se disuelva y active. Vierta la harina de uso múltiple, la harina de pan, el azúcar y la sal en el agua. Con cuidado, encienda la batidora a baja velocidad y mezcle durante unos 10 segundos. (Para evitar que la harina salga volando del tazón, encienda y apague la batidora varias veces hasta que la harina se mezcle con el líquido, y luego manténgala a baja velocidad.) Cuando la masa todavía tenga un aspecto peludo, rocíe el aceite de oliva, apuntando a lo largo del lado del tazón para evitar que salpique y ensucie.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Aceite De Oliva

Pasta

Azucarera

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Con la batidora a baja velocidad, amasar la masa durante 4 a 5 minutos, o hasta que esté suave y flexible. La masa debe ser un poco pegajosa pero aún suave y tener una textura elástica y elástica. (Si es mucho más rígido que esto, mezcle de 1 a 2 cucharadas de agua; si es mucho más suelto que esto, mezcle de 2 a 3 cucharadas de harina para todo uso.)

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Engrasa ligeramente un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa al recipiente engrasado, cúbrala con una envoltura de plástico engrasada o un paño húmedo sin pelusa y colóquela en un área tibia sin corrientes de aire (25° a 27°C (78° a 28°) es ideal) durante 2 a 3 horas. Un área cerca de la estufa o en el horno con solo la luz del horno encendida es buena. La masa debe subir hasta que sea aproximadamente el doble de volumen. (Esto se llama prueba de la masa.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Tazón

Una vez que la masa haya subido, enharine las manos y la superficie de trabajo y gire la masa hacia la superficie de trabajo. Presione la masa en un cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) y doble el borde superior del cuadrado hasta el centro de la masa. Dobla la parte inferior del cuadrado hasta el centro de la masa y presiona la costura firmemente con los dedos. Ahora doble el lado derecho del cuadrado en el centro y el lado izquierdo en el centro, y presione nuevamente la costura firmemente. Voltee la masa, con la costura hacia abajo, y dé forma a la masa con un movimiento de plegado para que quede cuadrada de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada, enharine generosamente la parte superior de la masa y luego cubra la masa holgadamente pero completamente con un paño húmedo sin pelusas o un trozo de envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Lugar en un área caliente (78° a 28° (25° a 27°C) por una hora, o hasta que la masa se eleva un poco y se pone hinchados y acolchadas. (Esto es pruebas, de nuevo.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Precalienta el horno a 200°C (400 ° F) y coloca una rejilla en el centro del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree la bandeja para hornear con la harina de maíz y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuando la masa esté lista, retire el paño o la envoltura de plástico. Con los diez dedos, presione, empuje y alarga la masa tres o cuatro veces a lo largo de su longitud para presionarla y estirarla en un tronco casi cuadrado de aproximadamente 10 pulgadas (25 cm) de largo, 8 pulgadas (20 cm) de ancho y aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de alto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

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Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que estén completamente doradas en la parte superior e inferior. Levante el pan y asegúrese de que la parte inferior esté dorada antes de sacarlo del horno, o terminará con un pan empapado.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante unos 30 minutos, o hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, luego corte en rodajas de 3/4 de pulgada (2 cm) de espesor para sándwiches. La focaccia pan en una bolsa de papel cerrada a temperatura ambiente durante 3 días, o bien envueltos en dos capas de envoltura de plástico en el congelador por hasta 2 semanas. Si usas pan de un día a temperatura ambiente, sugiero tostarlo en una tostadora para refrescarlo. Si usa pan que ha sido previamente congelado, descongélelo a temperatura ambiente durante 3 a 4 horas y luego refrésquelo en un horno de 149° (150 ° C) durante aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Focaccia