Flores de Calabaza Rellenas de Ricota
Flores de calabaza rellenas de Ricotta podrían ser la guarnición que estás buscando. Una porción contiene 426 calorías, 15g de proteína, y 29g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra flores de calabacín, tomates ciruela, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Flores de Calabaza Fritas Rellenas de Ricotta, Flores de Calabaza con Ricotta de Pimiento, y Flores de Calabacín Rellenas de Ricotta para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en aceite en una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego medio, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 30 segundos.
Agregue los tomates, el agua, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese, de 25 a 30 minutos.
Mezcle la ricota, la yema, la menta, 1/3 de taza de queso parmesano y 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.
Abra cuidadosamente cada flor y rellene con aproximadamente 2 cucharaditas redondeadas de relleno de ricota, retorciendo suavemente el extremo de la flor para encerrar el relleno. (Es posible que le sobren rellenos.)
Mezcle la harina, el 1/3 de taza de queso parmesano restante, 1/4 de cucharadita de sal y la soda en un tazón pequeño.
Caliente 1/2 pulgada de aceite a 375 ° F en una sartén pesada de 10 pulgadas. Mientras tanto, sumerge la mitad de las flores en la masa para cubrir finamente. Fríe las flores recubiertas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos en total.
Transfiera con pinzas a toallas de papel para escurrir. Cubrir y freír las flores restantes. (Devuelva el aceite a 191° entre lotes. Sazonar con sal.
Servir con salsa de tomate.
La salsa de tomate y el relleno de ricota se pueden preparar con 1 día de anticipación y refrigerar. Recalentar la salsa antes de servir.