Fletán Escalfado Refrigerado con Salsa de Albaricoque Fresco

Name: Fletán Escalfado Refrigerado con Salsa de Albaricoque Fresco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) albaricoques, preferiblemente Blenheim; 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza marrón (ver Notas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aproximadamente sal kosher gruesa, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado grueso; 4 filete filetes de fletán (6 oz. cada uno y 3/4 pulg. grueso); 1 limón, cortado en rodajas finas; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada, enjuagada y escurrida; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 0 a 1/2 jalapeño rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en anillos transversales lo más finos posible, o de 1/4 a 1 cucharadita. chile habanero sin semillas picadas

El Halibut Escalfado frío con Salsa de Albaricoque fresco podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $14,34 servir, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 500 calorías, 78g de proteína, y 13g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de albaricoques, semillas de mostaza marrón, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Sopa de Calabacín Fría con Salsa de Verduras Frescas, Fletán al Horno en Salsa Verde Fresca, y Fletán a la Parrilla y Salsa de Mango Fresco.

Instrucciones

Ponga el aceite y las semillas de mostaza en una sartén, cubra y caliente a fuego medio-alto. Empezarán a estallar violentamente. Cuando los sonidos de estallido se apaguen, retírelos del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar enfriar ligeramente, sin tapar.

Cortar los albaricoques por la mitad y el hueso; cortarlos en 1/2 de pulgada. dados. Ponga los albaricoques en cubitos en un tazón grande y mezcle suavemente con jugo de limón, cebolla, cilantro, chile y semillas de mostaza con aceite. Agrega 2 cucharaditas. sal y enfría durante al menos 30 minutos y hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Jugo De Limón

Albaricoque

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Limpie la sartén con toallas de papel y llénela hasta la mitad con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Añadir 1 cucharadita. sal y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Sal

Caliente el agua a fuego medio hasta que hierva suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue el pescado y cocine, tapado, hasta que esté opaco en el centro (cortado para verificar), de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Transfiera el pescado con una espátula a un plato y enfríe al menos 20 minutos. Sazone con sal al gusto y sirva frío, con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

albaricoques, preferiblemente Blenheim 2(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza marrón (ver Notas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Aproximadamente sal kosher gruesa, dividida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado grueso 4filete

filetes de fletán (6 oz. cada uno y 3/4 pulg. grueso)1

limón, cortado en rodajas finas 2(invierno)

zumo de limón fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja picada, enjuagada y escurrida 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 0

a 1/2 jalapeño rojo, sin tallo, sin semillas y cortado en anillos transversales lo más finos posible, o de 1/4 a 1 cucharadita. chile habanero sin semillas picadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.