Fletán con Corteza de Nuez de Mostaza
El fletán con corteza de nuez de mostaza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.3 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original, amigable con fodmap y pescatariana tiene 533 calorías, 37g de proteína, y 28g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Diríjase a la tienda y recoja vino, avellanas, fletán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Olla de Fletán con Corteza de Puré de Patata, Fletán con Corteza de Nuez y Vinagreta de Manzana, y Fletán con Corteza de Hierbas y Almendras para recetas similares.
Instrucciones
Batir 3 cucharadas de mantequilla con la mostaza y las avellanas en un tazón pequeño. Sazone el pescado con sal y pimienta de cayena y extienda la mezcla de mantequilla por un lado de cada bistec. Refrigere durante 1 hora si el tiempo lo permite.
Precalienta el horno a 260°.
Unte la 1 cucharada restante de mantequilla en una bandeja para hornear poco profunda que sostendrá el pescado sin apiñarse.
Coloque el pescado en la sartén, luego cúbralo con un par de ramitas de tomillo.
Vierte el vino alrededor del pescado y esparce las aceitunas alrededor; quita las hojas de 4 ramitas de tomillo y espárcelas alrededor también.
Llevar a ebullición en la parte superior de la estufa, luego transferir al horno y cocinar durante 10 a 12 minutos, sin molestias, hasta que el pescado esté casi listo; debe ser firme y casi opaco casi hasta el final.
Encienda la parrilla y coloque el pescado a unas 3 pulgadas de la fuente de calor. Ase a la parrilla durante uno o dos minutos, o hasta que la corteza esté burbujeante y de color marrón claro.
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Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar el Pinot Orgánico Ziobaffan Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
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Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio