Fletán con Cebolleta y Sofrito de Calabaza de Verano

Name: Fletán con Cebolleta y Sofrito de Calabaza de Verano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 (invierno) (o más) aceite de oliva, dividido; 8 grande cebolletas o cebolletas grandes, bulbos separados de la parte superior; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza de verano surtida, cortada en trozos de 1; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo más 4 ramitas

El fletán con Cebolleta y Sofrito de calabaza de verano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.84 por porción. Una porción contiene 315 calorías, 34g de proteína, y 17g de grasa. Es traído a usted por Epicurious. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, sal y pimienta kosher, calabaza de verano y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. En general, esta receta gana un excelente puntuación de espátula de 90%. Recetas similares incluyen Fletán Con Cebolleta Y Calabaza De Verano Salteado, Fletán Braseado con Salteado de Verduras de Verano, y Espárragos, Cebolletas y Champiñones Salteados.

Instrucciones

Cortar los bulbos de cebolla por la mitad longitudinalmente (cuartos grandes).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Corte suficientes tapas de cebolla en 2 " de largo para medir 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta casi ahumar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los bulbos de cebolla, córtelos de lado; cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Transfiera a un plato.

Caliente 1 cucharada de aceite en la misma sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la olla; cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren y estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los bulbos de cebolla, 1 taza de pan de cebolla y 1 cucharada de hojas de tomillo; sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la parte superior de la cebolla esté húmeda, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Pimienta

Cebolla

Retirar del calor; dejar a un lado la mezcla de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén de hierro fundido o en un mango grande a fuego medio-alto. Sazone el fletán con sal.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado y las ramitas de tomillo a la sartén y cocine hasta que el pescado esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Voltee el pescado y cocine hasta que esté completamente cocido y opaco en el centro, aproximadamente 2 minutos más. Divida el salteado de cebolla y calabaza entre las placas; cubra con fletán.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Fletán

Squash

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4(invierno)

(o más) aceite de oliva, dividido 8grande

cebolletas o cebolletas grandes, bulbos separados de la parte superior 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabaza de verano surtida, cortada en trozos de 1"1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo más 4 ramitas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.