Fletán a la Parrilla con Hinojo, Tomates y Rouille de Ajo Asado

Name: Fletán a la Parrilla con Hinojo, Tomates y Rouille de Ajo Asado
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo en rodajas finas (aproximadamente 1/2 lb.; guarda hojas verdes para decorar si quieres); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) Acerca del aceite de oliva; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) piel de naranja rallada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rouille de Ajo Asado; 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán, desmenuzados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de cebollas dulces en rodajas finas (aproximadamente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de tomates maduros firmes picados en trozos gruesos (aproximadamente; 4 filete de fletán deshuesado y sin piel (1 pulg. grueso, de 5 a 6 onzas. cada uno), enjuagados y secos

El Fletán a la parrilla con Hinojo, Tomates y Ajo Asado Rouille es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 4 porciones. Una porción contiene 221 calorías, 4g de proteína, y 11g de grasa. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, vino, bulbo de hinojo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Fletán con Tomates e Hinojo, Fletán con Hinojo, Pimientos y Tomates, y Halibut con Zanahorias, Hinojo, Limón y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Vierta 3 cucharadas. aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las cebollas, el hinojo y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave, durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, la cáscara de naranja, el tomillo y el azafrán; hierva a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Azafrán

Tomillo

Vino

Agregue los tomates, la sal y la pimienta al gusto; reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo de vez en cuando suavemente, hasta que se caliente completamente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Mientras tanto, prepare una parrilla para fuego medio-alto directo (aproximadamente 450; puede sostener su mano 5 pulgadas. por encima de la parrilla de cocción solo 4 a 6 segundos); asar bien a la parrilla con aceite. Frote el fletán por todas partes con aceite y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el fletán en la parrilla de cocción; cierre la tapa si usa una parrilla de gas. Cocine, volteándolo suavemente una vez, solo hasta que el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 6 a 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Pescado