Flan de Calabaza Naranja Caramelizado

Name: Flan de Calabaza Naranja Caramelizado
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 5 grande huevos; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 (puede ser o desnatar) macis molidos o nuez moscada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 1 grande Cáscara de naranjas, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Puré de Calabaza Casero; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, dividido

La receta Flan de Calabaza Naranja Caramelizada podría satisfacer su antojo europeo en alrededor de 6 horas y 15 minutos. Una porción contiene 201 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 12 y cuesta 54 centavos por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra crema, ralladura de naranja, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Peras Caramelizadas con Miel y Flan de Vainilla y Naranja, Flan de Calabaza con Praliné de Semillas de Calabaza, y Flan de Calabaza con Praliné de Semillas de Calabaza.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 y pon 2 1/4 a 2 1/2 qt. plato de soufflé en el horno para calentar.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine 1 taza de azúcar, 1/4 taza de agua y la crema de tártaro en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se dore profundamente, de 8 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y agregar la ralladura de 1 naranja. Manos protectoras, retire el plato del horno y vierta el azúcar caramelizado en el interior. Incline el plato hasta que el jarabe espese y cubra uniformemente el fondo y de 1 a 2 pulgadas. lado.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Azucarera

Jarabe

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta una tetera de agua hasta que hierva. En un tazón, bate las 2/3 tazas restantes de azúcar y la ralladura de 1 naranja con los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta en un plato de soufl y coloque el plato en un plato de 9 pulgadas. bandeja cuadrada para hornear. Coloque la sartén con el plato en la rejilla del horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Vierta agua hirviendo en la sartén a mitad de lado del plato de souffl.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que un cuchillo insertado a medio camino entre el centro y el borde salga limpio, de 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Retire el plato del agua y deje enfriar en una rejilla, luego enfríe, tapado, al menos 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pase una espátula metálica delgada alrededor del interior del plato, luego invierta en un plato profundo. Ponga el plato de soufflé en agua caliente durante 10 minutos para aflojar el jarabe (no todo se desprenderá); raspe el jarabe sobre el flan.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Espátula

Cortar el flan en gajos.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

crema de tártaro 5grande

huevos 1(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 1(puede ser o desnatar)

macis molidos o nuez moscada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 1grande

Cáscara de naranjas, dividida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Puré de Calabaza Casero 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 3946 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar, dividido

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español funciona muy bien con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. El legendario Tempranillo con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.