Flan de Café Expreso
El flan de Espresso es un sin gluten y vegetariano postre. Una porción contiene 664 calorías, 8g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 91 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes azúcar, yemas de huevo, espresso y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina europea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 9 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Flan de Arroz con Leche, Mi Flan de Natillas Simple (Flan de Leche Filipino), y Flan de Guayaba y Queso (Flan de Guayaba y Queso) para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, mezcle el huevo y las yemas de huevo. Mientras bate, agregue el azúcar lentamente hasta que se disuelva por completo.
Agregue la vainilla, la crema espesa, la leche y la sal y continúe batiendo. Para eliminar las burbujas de aire de la mezcla, transfiéralas a un recipiente grande a través de un colador fino.
En el fondo de 6 (1/2 taza) ramekins (vasos pequeños de natillas de cerámica), coloque aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de caramelo. Cuando los 6 moldes tengan caramelo en la parte inferior, cepille cada fondo y lado con mantequilla derretida para asegurar el flan y, sin embargo, permita que se retire fácilmente. Llene cada ramekin con la mezcla de flan, LENTAMENTE para evitar burbujas de aire, hasta aproximadamente 2/3 de llenado.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Coloque los moldes casi llenos en una bandeja para hornear poco profunda y luego llene la sartén con agua hirviendo. El baño de agua caliente permitirá que las tazas de flan se cocinen uniformemente en el horno. Justo antes de colocar la sartén en el horno, cubra cada ramekin con una cucharada de espresso caliente.
Hornear durante 40 minutos.
Al retirar la sartén del horno, deje que los moldes se mantengan refrigerados en su baño de agua original, durante la noche si es necesario.
Antes de servir, coloque los fideos en otra sartén poco profunda con agua tibia para aflojar la crema pastelera. Pase un cuchillo delgado alrededor del borde interior de la taza para aflojar aún más, coloque un plato encima del ramekin y voltéelo sobre el plato para servir.
En una cacerola precalentada a fuego medio, vierta el agua y lleve a ebullición.
Agregue el azúcar y revuelva hasta que el caramelo se dore (aproximadamente 4 minutos).
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 2 a 3 minutos.