Filete de Flatiron Marinado con Chipotle con Salsa de Aguacate y Maíz

Name: Filete de Flatiron Marinado con Chipotle con Salsa de Aguacate y Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 chipotle enlatado en adobo, más 1 cucharada de salsa de adobo de la lata; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de flatiron (aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos, de 1 mazorca de maíz; 1 diente de ajo; 2 Aguacates Hass, cortados en dados de 1/2 pulgada; 1 jalapeño, sin semillas y picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada

El Filete de Flatiron marinado con Chipotle con Condimento de Aguacate y Maíz es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 24g de proteína, 34g de grasa y un total de 449 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.59 por porción. Será un éxito en su valentin día evento. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tiene sal y pimienta kosher, cebolla, granos de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Sándwich De Carne De Flatiron Con Pepino, Salsa de Jengibre y Alioli de Chile Fantasma, Carne Marinada con Chipotle, y Bistec a la Parrilla Marinado con Balsámico y Condimento de Pimiento Morrón para recetas similares.

Instrucciones

Enciende una parrilla o calienta una sartén. Coloca el filete en una superficie de trabajo. Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente el centro del filete (paralelo a la superficie de trabajo), dejando 1/2 pulgada de la carne unida al costado para que pueda abrirse como un libro. Coloca el filete de flatiron con mantequilla en un tazón mediano o en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Bistec De Hierro Plano

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Asar

Parrilla

Cuchillo

Tazón

En una licuadora, combine el jugo de naranja con el chipotle, el adobo, el ajo y 1 cucharada de aceite de oliva y haga un puré hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Aceite De Oliva

Chiles Chipotle

Ajo

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta el adobo sobre el filete y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Mientras tanto, en otro tazón mediano, mezcle suavemente los aguacates con el maíz, la cebolla roja, el jalapeo, el jugo de lima y la 1 cucharada restante de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

Cebolla Morada

Aguacate

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el filete de la marinada, dejando que el exceso gotee de nuevo en el tazón; no limpie la marinada. Sazone el filete con sal y pimienta. Ase el filete de mantequilla a fuego moderado, volteándolo una vez, hasta que sea mediano, aproximadamente 6 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Transfiera el filete a una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos. Cortar el filete en rodajas finas sobre el grano y servir con el condimento de aguacate y maíz.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Grano

Filete

Trigo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chipotle enlatado en adobo, más 1 cucharada de salsa de adobo de la lata 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de flatiron (aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos, de 1 mazorca de maíz 1

diente de ajo 2

Aguacates Hass, cortados en dados de 1/2 pulgada 1

jalapeño, sin semillas y picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja picada

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Brut Nature de Bodegas Naveran con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.