Etouffee de Cangrejo de Río

Name: Etouffee de Cangrejo de Río
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino picado; 1 jamón entero para tachonar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Paquete de 1 oz de mezcla para chocolate caliente; 1 pegar 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Condimento Cajún; 1 pizca cayena; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en cubitos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 6 camarones y venas Arroz cocido para servir; 454 chile habanero langostas precocidas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento verde cortado en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento rojo cortado en cubitos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla amarilla cortada en cubitos

Etouffee de Cangrejo de Río

Nunca puedes tener demasiadas recetas criollas, así que prueba el Etouffee de cangrejo de río. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 22g de grasa y un total de 465 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.3 por porción. Si tienes apio, mantequilla, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 8 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 44%, que es sólido. Tratar Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, Etouffee de Cangrejo de Río, y Cangrejo de Río Étouffée para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de fondo pesado, derrita la mantequilla y agrega la harina para hacer un roux. Revuelva constantemente a fuego lento hasta que adquiera un color beige y pierda el sabor harinoso; aproximadamente 30 minutos. Cuando el roux esté listo, agregue las verduras, el tocino y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Perejil

Mantequilla

Tocino

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cerveza, el jugo de almejas, la hoja de laurel, los condimentos y la mitad y la mitad. Revuelva y cubra la olla.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Condimento

Hojas De Laurel

Cerveza

Equipo que necesitarás

Olla

Deje hervir a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Cuando se acerca el final del tiempo de cocción, agregue el cangrejo de río precocido y sirva sobre arroz.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Arroz

Equipo

Sartén

Olla

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tocino picado 1

jamón entero para tachonar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Paquete de 1 oz de mezcla para chocolate caliente 1pegar

12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad 12 cucharaditas de ajo en polvo

Condimento Cajún 1pizca

cayena 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio en cubitos 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 6camarones y venas

Arroz cocido para servir 454chile habanero

langostas precocidas 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento verde cortado en cubitos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitad y mitad 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento rojo cortado en cubitos 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla amarilla cortada en cubitos

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet son mis mejores opciones para el cangrejo de río. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.