Estofado irlandés de Rachel Allen

Name: Estofado irlandés de Rachel Allen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Europea, Irlandesa
Ingredients: 3 zanahorias, cortadas en rodajas gruesas en ángulo, o 12 zanahorias pequeñas, restregadas y dejadas enteras; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco cortado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 400 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2/3 tazas de caldo de cordero, caldo de pollo o agua; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 12 cebollas pequeñas, o de 3 a 4 cebollas medianas, cortadas en cuartos a través de la raíz, lo que debe mantener las cuñas intactas; 2 kilogramos 1/3 libra de chuletas de cordero o cordero del cuello u hombro, todavía en el hueso, cortadas de aproximadamente 3/4 de pulgada (1,5 cm) de grosor; 8 papas, peladas y cortadas a la mitad si son muy grandes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 Ramita 2 tazas de dientes de ajo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el estofado irlandés de Rachel Allen. Una porción de este plato contiene aproximadamente 153g de proteína, 26g de grasa y un total de 1218 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 4 y cuesta $9.59 por porción. Esta receta es típica de la cocina europea. Diríjase a la tienda y recoja caldo de cordero, papas, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Algunas personas hicieron esta receta, y 94 dirían que fue en el lugar. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para día de san Patricio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Sopa de Pescado Ballycotton de Rachel Allen, Pan de Soda Marrón de Rachel Allen, y Mejillones de Rachel Allen con Ajo y Migas de Pan.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F (160°C).

Equipo que necesitarás

Horno

Corte las chuletas por la mitad, pero mantenga los huesos intactos, ya que le darán un gran sabor.

Calentar el aceite de oliva en un horno holandés mediano a grande o en una cazuela a prueba de fuego. Mezcle la carne y cocine por un minuto por ambos lados, hasta que esté bien y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar la carne y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue las zanahorias y las cebollas al aceite caliente y cocine por un par de minutos, sazone con sal y pimienta. Devolver la carne a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Zanahoria

Cebolla

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el caldo y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Coloque las papas, sazone de nuevo con sal y pimienta, y coloque una ramita de tomillo encima.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Tomillo

Tape y hornee en el horno durante 1 1/2 a 2 horas, hasta que la carne esté muy tierna. Cuando esté cocido, vierta el líquido de cocción y déjelo reposar durante un minuto hasta que la grasa flote hasta la parte superior; agregar un cubo de hielo ayudará a acelerar esto. Echa la grasa con una cuchara y vuelve a verter los jugos sobre el estofado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Guiso