El estofado de verduras italiano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 519 calorías, 26g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra hojas de laurel, zanahorias, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Un par de personas hicieron esta receta, y 38 dirían que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta partitura es espectacular. Tratar Guiso de Verduras Italiano (Ciambotta), Estofado de verduras al estilo italiano, y Guiso de Verduras Italiano (Ciambotta) para recetas similares.
Instrucciones
1
Esparce el pan en una bandeja para hornear con borde en una sola capa.
Ingredientes que necesitarás
Pan
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
2
Deje reposar a temperatura ambiente para secarse ligeramente, aproximadamente 2 horas.
3
Trabajando en lotes, cocine las berzas y cocine por separado en una olla grande de agua salada hervida hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 3 minutos por lote. Enjuague para enfriar. Exprima el exceso de agua; trocee. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Berzas
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
4
Caliente 1/4 taza de aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
5
Agregue las zanahorias, el apio y el puerro;revuelva con frecuencia hasta que se ablanden, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Zanahoria
Apio
Puerros
6
Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine, revolviendo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Ajo
7
Agrega los tomates, aplastándolos con las manos a medida que los añades. Cocine, revolviendo con frecuencia, sin que se evapore el líquido y los tomates comiencen a pegarse al fondo de la olla, durante 10-15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Equipo que necesitarás
Olla
8
Agregue el caldo, los frijoles, el tomillo, la mejorana, la hoja de laurel y las verduras reservadas; sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego y reducir el fuego hasta que los sabores se fundan y la sopa espesa cada 40-50 minutos. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La sopa se puede hacer 2 días antes.
Ingredientes que necesitarás
Mejorana
Verde
Pimienta
Frijol
Caldo
Tomillo
Sopa
9
Dejar enfriar un poco; enfriar hasta que se enfríe. Tapar y mantener refrigerado.Recalentar antes de continuar. Guarde el pan a temperatura ambiente.
10
Justo antes de servir, revuelva suavemente el pan y 1/4 taza de aceite en la sopa. Divida entre tazones, cubra con queso parmesano y rocíe con aceite.