Estofado de Ternera de Antaño

Name: Estofado de Ternera de Antaño
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 o 2 hojas de laurel; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. estofado de ternera; 3 grande zanahorias en rodajas; 3 (mequite, nogal o aliso) apio, picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, pelado; 1 Guión pimienta de jamaica molida o clavo de olor molido; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Salsa inglesa

Si quieres añadir más sin gluten y sin lácteos recetas para su caja de recetas, el estofado de carne de res de antaño podría ser una receta que debería probar. Esta receta rinde 6 porciones con 294 calorías, 34g de proteína, y 12g de grasa cada uno. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 394 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimienta, apio, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 20 minutos. En general, esta receta gana un impresionante puntuación spoonacular de 96%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Estofado de Ternera de Antaño, Pastel de Carne relleno de Medio Tiempo de Da Beef Lover's, y Estofado de Ternera de Roni, Sí, Estofado de Ternera.

Instrucciones

Dorar la carne en aceite caliente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el agua, la salsa inglesa, el ajo, las hojas de laurel, la cebolla, la sal, el azúcar, la pimienta, el pimentón y la pimienta de jamaica. Tapar y cocer a fuego lento 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Lomo De Grasa De Cerdo

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Onzas Fluidas De Agua Fresca

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Jugo De Limón, Opcional

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retire las hojas de laurel y el diente de ajo.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue las zanahorias y el apio. Tape y cocine de 30 a 40 minutos más. Para espesar la salsa, retire 2 tazas de líquido caliente. Usando un tazón separado, combine 1/4 taza de agua y almidón de maíz hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Mezclar con un poco de líquido caliente y devolver la mezcla a la olla. Revuelva y cocine hasta que esté burbujeante.

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Ingredientes

Porciones:

o 2 hojas de laurel 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

estofado de ternera 3grande

zanahorias en rodajas 3(mequite, nogal o aliso)

apio, picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

guisantes congelados 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, pelado 1Guión

pimienta de jamaica molida o clavo de olor molido 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 11 libra de calabacín,

jugo de limón, opcional 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)12 cucharaditas de ajo en polvo

Salsa inglesa

Vino recomendado: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec son excelentes opciones para el estofado de carne. Estos vinos tintos con cuerpo son el acompañamiento perfecto para un abundante guiso de ternera. El Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.

Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Espátula Riesling

Piesporter-Goldtröpfchen es uno de los viñedos individuales (Einzellagen) más conocidos de la región del Mosela en Alemania. Este viñedo consta de laderas empinadas y pizarrosas orientadas al sur dispuestas en una dramática forma de anfiteatro para una exposición y aspecto ideales con el río reflejando el sol tan deseado directamente a las vides. Los excelentes Riesling suelen estar maduros y calentados por el sol, con una pronunciada mineralidad de pizarra y una acidez equilibrada. Maduro, lleno de sabores de frutas tropicales de piña, mango y guayaba, con acentos de pastelería. Ofrece un acabado brillante de kiwi y lima, mostrando un toque de manzanilla y crema. Un Riesling suculento.Una combinación perfecta para platos fuertes con especias indias y asiáticas. También es fantástico con una pierna de pato especiada, platos con salsas ácidas, verduras asadas y quesos suaves.