Estofado de Ternera a la Antigua con Champiñones

Name: Estofado de Ternera a la Antigua con Champiñones
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos mandril de carne de res, cortado en trozos de 1 pulgada; 4 zanahorias (1 picada en trozos grandes, 3 cortadas en rodajas de 1/2 pulgada); 4 opinión apio (1 picado, 3 cortados en trozos de 1/2 pulgada); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, para cubrir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de carne de res o caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 6 (invierno) semillas de uva o aceite de oliva, y más según sea necesario; 1 cebolla picada en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto abundante, como el shiraz; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas rojizas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas mixtas (como cremini, rebozuelo, ostra y / o shiitake con tallo), cortadas en rodajas o en cuartos si son grandes

El estofado de carne a la antigua con champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 618 calorías, 41g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.54 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. 22 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 10 minutos. Diríjase a la tienda y recoja carne de res, cebolla, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Estofado de Carne a la Antigua, Estofado de Carne a la Antigua, y Estofado de Carne a la Antigua para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Sazone la carne con 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue a la olla en lotes y cocine, volteándola y agregando más aceite según sea necesario, hasta que se dore por completo, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Transfiera a un tazón con una cuchara ranurada.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue 2 cucharadas más de aceite a la olla y reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la zanahoria, el apio y la cebolla picados y cocine, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera y raspando los trozos dorados en el fondo de la olla, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Mueva las verduras a un lado y agregue la pasta de tomate al lado vacío. Cocine hasta que se oscurezca alrededor del borde, aproximadamente 2 minutos;agregue las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir el vino y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Devuelve la carne de res y cualquier jugo a la olla; agrega el caldo. Llevar a ebullición, quitando la espuma de la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir el tomillo. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Colar la carne de res y las verduras en un colador sobre un tazón grande, reservando el líquido de cocción. Tapar la mezcla de carne con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Deje reposar el líquido de cocción durante 5 minutos y luego retire la grasa de la superficie. Devuelve el líquido a la olla.

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue las zanahorias y el apio restantes y las papas y cocine a fuego lento a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los champiñones; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que liberen sus jugos y se doren, durante 10 minutos. (

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Vierta cualquier líquido extra, si es necesario. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Retirar del fuego y reservar.

Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina para hacer un roux, luego deje que burbujee (no se dore), 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue 2 tazas del líquido de cocción reservado. Mezcle esta salsa en la olla con las verduras; cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que espese, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)