Estofado de Pollo y Maíz a la Antigua Usanza

Name: Estofado de Pollo y Maíz a la Antigua Usanza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas y muslos de pollo deshuesados sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas; 2 mazorcas de maíz congeladas, cortadas transversalmente en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 1 diente de ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 1 grande cebolla, cortada a la mitad a lo largo, luego cortada a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas hirviendo; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas)

El estofado de pollo y maíz a la antigua usanza podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 36g de grasa y un total de 517 calorías. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. 45 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite vegetal, mazorcas de maíz, crema espesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Pollo, Maíz y Patata, Estofado de Patata, Maíz y Pollo (Ajiaco), y Estofado Colombiano de Pollo, Maíz y Patata para recetas similares.

Instrucciones

Seca el pollo con palmaditas y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Caliente la mantequilla y el aceite en una olla gruesa de 4 a 5 cuartos de ancho a fuego moderadamente alto hasta que disminuya la espuma, luego dore ligeramente el pollo en 2 lotes, volteándolo ocasionalmente con pinzas, aproximadamente 5 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Transfiera el pollo dorado a un tazón con pinzas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Mientras el pollo se dora, pele las papas y córtelas en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Agregue la cebolla, el ajo y 1 cucharadita de tomillo a la olla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos, luego agregue la harina y cocine, revolviendo, por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Olla

Batir el caldo y el agua y llevar a ebullición, removiendo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue las papas y el maíz a la mezcla de cebolla, luego cubra y cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén apenas tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue el pollo (junto con los jugos acumulados en el tazón) y la crema, luego cocine a fuego lento, cubierto, hasta que el pollo esté completamente cocido y las papas estén tiernas, de 5 a 10 minutos. Sazone el guiso con sal y pimienta y espolvoree con la cucharadita restante de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Pollo Entero

Crema