Estofado de Miso

Name: Estofado de Miso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) copos de dulse; 5 setas shiitake frescas, tallos desechados y tapas cortadas en rodajas finas; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 pulgada kombu* (algas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col china o col napa en rodajas muy finas; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla, cortada en trozos de 3/4 de pulgada; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 de taza de quinua; 1 cebolleta, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, tamari * * * * (salsa sin trigo de soja refinada), o al gusto; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu firme, cortado transversalmente en 6 rebanadas y cada rebanada en cuartos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua (preferiblemente filtrada); 2 (invierno) miso blanco*** (también llamado miso shiro; no dulce, preferiblemente arroz blanco y miso de soja); 2 (invierno) arame

El estofado de miso podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 280 calorías, 16g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 2 y cuesta 3 3.2 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes col de napa, cebolleta, miso y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el tofu, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Tofu como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Miso, Estofado de Miso, y Estofado de Miso Abundante.

Instrucciones

Remoje el arame en 1 taza de agua filtrada en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua Filtrada

Equipo que necesitarás

Tazón

Lave la quinua en 3 cambios de agua fría en un tazón, escurra la quinua en un colador cada vez, luego coloque la quinua en una cacerola de 2 a 3 cuartos con kombu y 1 taza de agua filtrada. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la quinua esté tierna, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Quinua

Kombu

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Escurrir en un colador.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Aproximadamente 10 minutos antes de que la quinua esté lista, cocine la cebolla en aceite en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos, luego agregue el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Quinua

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el tofu, la zanahoria, los shiitakes y el resto de 2 1/2 tazas de agua filtrada y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que la zanahoria esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua Filtrada

Setas Shiitake

Zanahoria

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retire el kombu de la quinua y deséchelo. Mezcle la quinua en el estofado, luego retírela del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Kombu

Guiso

Ponga el miso en un tazón pequeño y agregue 1/4 de taza de líquido para estofado, batiendo hasta que se incorpore el miso, luego mezcle la mezcla en el estofado.

Ingredientes que necesitarás

Miso