Estofado de Frogmore

Name: Estofado de Frogmore
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, cortada en rodajas de 1/2 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula, picada en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de apio finamente cortados en cubitos con sus hojas (use los tallos internos tiernos); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 mazorcas de maíz, peladas y cortadas transversalmente en 4 piezas; 1 (invierno) hojas de tomillo frescas, picadas en trozos grandes; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo picados; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros en rodajas finas, solo partes blancas; 4 rodajas de limón, rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, Condimento de Bahía Vieja; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 6 rebanada pan de campo a la parrilla o frito untado con ajo, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil italiano picado en trozos grandes; 9 patatas nuevas del tamaño de una pelota de golf, cocidas en agua con sal hasta que estén tiernas y luego escurridas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones grandes frescos, con la cabeza cortada, pelados pero con el extremo de la cáscara de la cola intacto; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado, caldo de camarones o caldo de langosta (el jugo de almejas funciona con una pizca); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (recomendado: Sacramento); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates frescos picados en trozos grandes; 2 (invierno) mantequilla sin sal (1/4 de barra)

El estofado de Frogmore podría ser una buena receta para ampliar tu colección de platos principales. Una porción contiene 824 calorías, 52g de proteína, y 34g de grasa. Para $5.76 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene condimento de bahía vieja, tallos de apio, camarones y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es perfecto para Otoño. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Te lo trae Chow. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, lo cual es bastante bueno. Tratar Estofado de Frogmore, Estofado de Frogmore, y Buen Estofado de Rana Sureña para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una olla grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, aproximadamente 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el aceite de oliva, los puerros y el apio y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Apio

Puerros

Agregue los tomates, el ajo y el tomillo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Tomillo

Añadir el vino blanco y dejar que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Agregue la bahía vieja, el jugo de tomate, el caldo de pescado, las papas, el maíz, la salchicha, el limón y 1/2 cucharadita de sal y cocine durante 5 minutos. Mientras tanto, sazone los camarones con 1/2 cucharadita de sal y reserve los camarones.Reduzca el fuego a medio bajo, agregue los camarones y cubra con una tapa hermética. Cocine hasta que los camarones estén bien cocidos y ya no estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tomate

Caldo De Pescado

Patata

Salchicha

Camarones

Limón

Trigo

Sal

Agregue la rúcula, el perejil, la mantequilla y la 1/2 cucharadita restante de sal y revuelva para combinar. Cocine hasta que la mantequilla se derrita y la rúcula se marchite, aproximadamente 1 minuto más. Pruebe y sazone con sal adicional según lo desee. Sirva el estofado en 6 tazones y sirva con una rebanada de pan a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula