Estofado de Curry Tailandés con Pavo y Calabacín

Name: Estofado de Curry Tailandés con Pavo y Calabacín
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati marrón cocido caliente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria pelada rallada; 15 ramitas de cilantro, picadas en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 1 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados secos, sin sal y picados; 2 (invierno) hojas de cilantro frescas picadas; 1 pulgada jengibre fresco pelado, picado en trozos grandes; 2 dientes de ajo triturados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco ligera; 1 1 libra de calabacín, corteza de cal rallada; 6 rodajas de lima; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 a 2 chiles secos tailandeses u otros chiles secos rojos calientes, tallos desechados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pavo cocido sin piel picado (carne clara y oscura); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacín picado en trozos grandes (aproximadamente 2 medianos), dividido

La receta de Estofado de Curry tailandés con Pavo y Calabacín podría satisfacer su antojo asiático en todo 1 hora y 25 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 594 calorías, 24g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Ve a la tienda y compra pimienta, hojas de cilantro, cebolla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Carne de Pavo con Curry Verde Tailandés y Calabacín en Salsa de Curry Verde con Leche de Coco, Estofado de Pollo al Curry Tailandés, y Estofado de Pescado al Curry Rojo Tailandés.

Instrucciones

Combine los chiles y 1/4 de taza de agua hirviendo en un tazón; deje reposar durante 15 minutos o hasta que los chiles estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los chiles; deseche el agua.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Combine el cilantro y el comino en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine durante 3 minutos o hasta que esté tostado, agitando la sartén con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Comino

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la mezcla de especias en un molinillo de especias o café y procese hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Café

Combine las especias molidas, los chiles, la corteza, las ramitas de cilantro, el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos; procese hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Especia

Carne

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la leche de coco y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Calienta un horno holandés a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria y la cebolla; cocine durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Agregue la mezcla de leche de coco, sal y pimienta. Aumente el fuego a alto y cocine durante 4 minutos o hasta que la mezcla se reduzca y comience a dorarse, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a medio-alto; agregue el caldo, la sartén raspadora para aflojar las partes doradas. Llevar a ebullición, agregar 2 tazas de calabacín. Cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el calabacín esté muy tierno.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Calabacines

Pimienta

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego. Triturar la mezcla de calabacín con un triturador de patatas, o mezclar con una licuadora de inmersión. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto. Agregue las 1 1/2 tazas restantes de calabacín y pavo; cocine durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Patata

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Triturador De Patatas

Sartén

Vierta 1/2 taza de arroz en cada uno de los 6 tazones poco profundos; cubra cada porción con aproximadamente 1 taza de estofado, 2 cucharaditas de nueces y 1 cucharadita de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Nuez

Arroz

Guiso

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Tazón

Sartén

Procesador De Alimentos

Horno Holandés

Licuadora De Inmersión

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati marrón cocido caliente 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria pelada rallada 15

ramitas de cilantro, picadas en trozos grandes 1(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 1(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes tostados secos, sin sal y picados 2(invierno)

hojas de cilantro frescas picadas 1pulgada

jengibre fresco pelado, picado en trozos grandes 2

dientes de ajo triturados 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco ligera 11 libra de calabacín,

corteza de cal rallada 6

rodajas de lima 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

a 2 chiles secos tailandeses u otros chiles secos rojos calientes, tallos desechados 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pavo cocido sin piel picado (carne clara y oscura)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua hirviendo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabacín picado en trozos grandes (aproximadamente 2 medianos), dividido

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar el ensayo Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.