Estofado de Cazador

Name: Estofado de Cazador
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de cremini o champiñones en cuartos (aproximadamente; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cabernet u otro vino tinto seco, dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo (acerca de; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Picatostes Crujientes; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos secos, Grandes frijoles norteños o frijoles blancos; 2 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 3 kilogramos pato doméstico aderezado, fresco o descongelado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 404 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 pulgada) de colinabo o nabo pelado picado; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) ajedrea seca de verano; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) dulce turquía salchicha italiana o ahumado, pavo y pato embutidos (como Gerhard s); 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua, dividida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patata roja o dorada Yukon en cubos (1 pulgada)

Si tiene alrededor de 45 minutos para pasar en la cocina, el estofado de cazador podría ser un excelente sin gluten y sin lácteos receta para probar. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 1263 calorías, 49g de proteína, y 95g de grasa. Para $3.57 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Dirígete a la tienda y compra frijoles blancos, vinagre de vino, patata dorada yukon y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Funciona bien como plato principal. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Estofado de Cazador, Estofado de Cazador, y Estofado de Cazador Polaco son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Clasifique y lave los frijoles, y colóquelos en un horno holandés grande. Cubrir con agua a 2 pulgadas por encima de los frijoles y llevar a ebullición. Cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar del fuego. Tapar y dejar reposar 1 hora.

Escurrir los frijoles y colocarlos en una sartén.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 8 tazas de agua; lleve a ebullición. Tape y cocine durante 1 hora o hasta que esté ligeramente firme.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir y reservar.

Coloque 3 tazas de agua en una olla grande; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el colinabo y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colinabos

Agregue la papa, los champiñones, la cebolla, la zanahoria y el apio, y vuelva a hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Reservar (no escurrir).

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Apio

Patata

Cebolla

Retire y deseche los menudillos y el cuello del pato. Enjuague el pato con agua fría; séquelo con palmaditas. Recorta el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pato Entero

Cortar el pato en 8 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los trozos de pato; saltee 5 minutos de cada lado o hasta que estén bien dorados.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los trozos de pollo; saltee 5 minutos de cada lado o hasta que estén bien dorados.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha; saltee 10 minutos, dorando por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Retirar de la sartén y dejar enfriar. Corte la salchicha en trozos de 18 (1 pulgada).

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue cuidadosamente 1/4 de taza de vino, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados y agregue el goteo de la sartén a la olla con verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Sartén

Agregue los frijoles, el pato, el pollo, la salchicha, 2 3/4 tazas de vino, perejil picado, vinagre, salado, tomillo, sal, pimienta y caldo, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cubra el estofado y enfríe de 8 a 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Perejil

Salchicha

Vinagre

Pimienta

Frijol

Caldo

Tomillo

Pato Entero

Sal

Guiso

Vino

Extraiga la grasa solidificada de la superficie; deséchela. Recaliente a fuego medio; revolviendo a menudo para evitar que se queme. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Espolvorea el estofado con Croutones crujientes y decora con ramitas de perejil, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Croutones