Estofado de Batata Africana con Frijoles Rojos
Estofado de Batata Africana con frijoles rojos podría ser justo la sopa que está buscando. Esta receta vegana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.49 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 9g de grasa y un total de 295 calorías. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de pimiento, frijoles, comino molido y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No a mucha gente le gustó este plato africano. Será un éxito en su Otoño evento. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 82%. Recetas similares incluyen Estofado de Batata Africana y Pollo, Estofado de Pollo y Batata de Cacahuete Africano, y Estofado Africano de Patata y Coliflor.
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo; tape y cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Coloque la mezcla de cebolla en una olla de cocción lenta eléctrica de 5 cuartos.
Agregue la batata y los siguientes 10 ingredientes (a través de chiles). Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
Vierta 1 taza de líquido de cocción en un tazón pequeño.
Agregue la mantequilla de maní; revuelva bien con un batidor. Mezcle la mezcla de mantequilla de maní en el estofado. Cubra con cacahuetes; sirva con rodajas de lima.
Vino recomendado: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling
African funciona muy bien con Pinotage, Chenin Blanc y Riesling. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. La Pinotage de Lievland con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
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Pinotage de Lievland
Elaborado en un estilo elegante y tradicional, este Pinotage muestra vibrantes notas afrutadas de cereza fresca y frambuesa, con un toque de vainilla dado por la crianza en roble. El paladar exhibe taninos salados con fruta abundante y un final persistente. Una pequeña adición de Cinsault realza los aromas y añade elegancia a este delicado Pinotaje.Mezcla: 88% Pinotage, 9% Cinsault, 3% ShirazEste vino se puede disfrutar con platos tradicionales sudafricanos como cordero Karoo asado o pastel de primavera, o incluso servido ligeramente frío con pescado al curry malayo del Cabo.Veganos