Estofado de almejas, chorizo y frijoles blancos
El guiso de almejas, chorizo y frijoles blancos requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 444 calorías, 30g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 41 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de BBC Good Food requiere chorizo, vinagre de jerez, tomates enlatados y perejil de hoja plana. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 97%, lo cual es espectacular. Guiso de Chorizo y Frijoles Blancos, Cena Dominical: Estofado de Almejas y Chorizo, y Salsa de Chorizo y Frijoles Blancos son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Freír el chorizo en una sartén grande con tapa, a fuego medio hasta que empiece a crujir y libere su aceite.
Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos hasta que comience a ablandarse. A continuación, añadir el ajo y el perejil finamente picado, y freír durante 1 minuto más.
Vierta el caldo y los tomates. Llevar a ebullición, reducir el fuego, luego agregar los frijoles y el vinagre de jerez. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el líquido se reduzca ligeramente.
Esparcir sobre las almejas, cubrir con la tapa y cocer al vapor durante 2-4 minutos, agitando la sartén de vez en cuando hasta que las almejas estén abiertas. Pruebe un poco antes de condimentar, ya que las almejas pueden ser bastante saladas. Luego esparce sobre el perejil picado. Coma con mucho pan crujiente.