Espárragos a la Parrilla con Mozzarella
Los espárragos a la parrilla con Mozzarella podrían ser la guarnición que está buscando. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 171 calorías, 9g de proteína, y 13g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes aceite de oliva, flores de cebollino, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Mozzarella de Espárragos, Pan plano con Panceta, Mozzarella y Espárragos, y Espaguetis Con Espárragos, Mozzarellan Ahumado y Jamón.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, la chalota, el perifollo, la sal y la pimienta. Agregue gradualmente 3 cucharadas de aceite de oliva.
En una sartén grande con agua hirviendo, escaldar los espárragos durante 1 minuto. Con pinzas, transfiera los espárragos a un plato y mézclelos con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Caliente una sartén a fuego medio alto. Trabajando en lotes, ase los espárragos a la parrilla, volteándolos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, durante unos 4 minutos. Divide los espárragos en 8 platos grandes y cubre cada porción con una rebanada de mozzarella.
Rociar con la vinagreta de perifollo, espolvorear con flores de cebollino y servir.