Espaguetis de Campanile con Albóndigas en Salsa Roja

Name: Espaguetis de Campanile con Albóndigas en Salsa Roja
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande ramitas de albahaca fresca, más 1/2 taza de hojas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pimienta negra recién molida; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan de campo como pain au levain, sin cortezas, cortado en 1 pulgada. cubo; 2 kilogramos latas de cada uno) tomates cortados en cubitos, preferiblemente asados al fuego, como Muir Glen; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones blancos o cremosos, picados; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino blanco seco y frío, dividido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo agrietadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 2 dientes de ajo picados; 6 grande dientes de ajo, cortados a la mitad y en rodajas finas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mandril de carne molida fría; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerdo molido frío; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pavo molido frío (carne oscura); 8 camarones y venas Salsa; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Acerca de la sal kosher; 1 bola 1 cucharada de mantequilla de maní para cada hamburguesa.; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sobre el aceite de oliva, dividido; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca del queso parmesano recién rallado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.; 8 camarones y venas Espaguetis

Espaguetis de Campanile con Albóndigas en Salsa Roja

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Espaguetis y albóndigas de Campanile en Salsa Roja. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1123 calorías, 52g de proteína, y 42g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene vino, cebolla, queso parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Albóndigas con Salsa de Espaguetis, Salsa de Espaguetis con Albóndigas, y Salsa de Espaguetis Italiana con Albóndigas para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la salsa: En 5 a 6 qt. sartén, cocina el aceite y el ajo a fuego medio-bajo hasta que el ajo se ablande, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, la sal y la pimienta. Cubra, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que espese, de 45 minutos a 1 hora. Si es necesario, tritura los tomates con una cuchara para romperlos. Agregue las ramitas de albahaca. Apague el calor; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Albahaca

Sal

Calienta 1 cucharada. aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que estén tiernas, de 5 a 8 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue los champiñones, el hinojo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Hinojo

Pimienta

Sal

Retire del fuego y agregue 1/4 de taza de vino y el pan hasta que se absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Vino

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y pulse para picarla finamente.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Raspar en un tazón de una batidora de pie y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue el perejil, las carnes y 1/3 taza de vino y bata a velocidad baja hasta que esté bien mezclado, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Vino

Con las manos mojadas, forma la carne en 1 1/2 pulg. pelota.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caliente 2 sartenes grandes a fuego medio con 1 cucharada. engrase cada uno. Dore aproximadamente un tercio de las albóndigas en cada sartén, voltéelas una vez y agregue aceite si es necesario, de 6 a 8 minutos por lote. Con una espátula ranurada, transfiera las albóndigas a un plato. Repita con las albóndigas restantes y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Raspe todas las gotas en 1 sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina, luego cocine a fuego medio hasta que burbujee, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega 2 tazas de salsa para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Raspe en la sartén con el resto de la salsa y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Vuelva a hervir la salsa a fuego lento. Agregue suavemente las albóndigas; cocine a fuego lento, tapado, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos. Deseche las ramitas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Albahaca

Salsa

Corte las hojas de albahaca restantes en láminas finas y revuelva en salsa. Mientras tanto, cocine los espaguetis como indique el paquete.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Espaguetis

Salsa

Escurre la pasta y transfiérala a un tazón grande y poco profundo. Vierta en un cucharón todas las albóndigas y la mitad de la salsa por encima, y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.