Ensalada Tibia de Vieira con Champiñones y Calabacín

Ensalada Tibia de Vieira con Champiñones y Calabacín
Si tiene aproximadamente 35 minutos para pasar en la cocina, la Ensalada de Vieira Caliente con Champiñones y Calabacín podría ser una súper sin gluten, primitivo y pescatariano receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 21g de grasa y un total de 236 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como guarnición. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, ralladura de limón, vieiras marinas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 70%, que es sólido. Similar recetas Ensalada Tibia de Vieira de Bahía de 20 Minutos Con Calabacín y Espárragos, Ensalada Tibia de Vieira, y Ensalada de Vieiras y Espinacas con Aderezo Caliente.

Instrucciones

1
En un tazón pequeño, combine las anchoas con la ralladura de limón, el jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De LimónJugo De Limón
Ralladura De LimónRalladura De Limón
AnchoaAnchoa
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue el calabacín, sazone con sal y cocine a fuego alto hasta que se dore en partes; transfiera a un plato grande.
Ingredientes que necesitarás
CalabacinesCalabacines
SalSal
4
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y los champiñones a la sartén; sazone con sal y pimienta, tape y cocine a fuego moderado hasta que comience a dorarse. Destapar y cocinar hasta que estén tiernos y dorados; transferir al plato.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SetaSeta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Sazone las vieiras con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VieiraVieira
6
Caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la sartén hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue las vieiras y cocine a fuego moderado hasta que se doren en el fondo. Voltee las vieiras y cocine durante 1 minuto más; transfiera a un plato pequeño.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
8
Agregue la chalota a la sartén y cocine hasta que se ablanden.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Agregue el vino y cocine a fuego lento, luego agregue el calabacín y los champiñones y recaliente. Mezcle el aderezo de anchoas, los jugos de vieiras y la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CalabacinesCalabacines
AnchoaAnchoa
VieiraVieira
MantequillaMantequilla
VinoVino
10
Coloque la lechuga en platos y cubra con las vieiras y verduras.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
VieiraVieira
LechugaLechuga
11
Decorar con cebollino, estragón y botarga y servir.
Ingredientes que necesitarás
EstragónEstragón
CebolletaCebolleta

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
Chardonnay Lapis Luna
Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.
DificultadMedio
Listo en35 min.
Porciones4
Puntuación de Salud16
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