Ensalada Tibia de Champiñones
La ensalada tibia de champiñones podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 424 calorías, 19g de proteína, y 35g de grasa cada. Para $4.09 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. 13 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. De la cabeza a la tienda y recoger rúcula, aceite de oliva, sal kosher, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ensalada Tibia de Champiñones, Ensalada Tibia de Champiñones, y Ensalada Tibia de Patatas y Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Limpie los champiñones cepillando la parte superior con una esponja limpia. ¡No los laves!
Retire y deseche los tallos y corte las tapas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. En una sartén grande, calienta la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén burbujeantes.
Agregue los champiñones, la sal y la pimienta a la sartén y saltee durante 3 minutos a fuego medio, mezclando con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y saltee durante otros 2 a 3 minutos, hasta que esté completamente cocido.
Mientras tanto, coloca la rúcula en 4 platos de almuerzo (o en un plato) y cubre cada porción con 2 rebanadas de jamón. Cuando los champiñones estén cocidos, agregue el vinagre de jerez y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la sartén caliente. Vierta los champiñones y la salsa por encima del jamón cocido. Con un pelador de verduras, haga virutas grandes de queso parmesano y colóquelas encima de los champiñones calientes.
Espolvoree con los tomates secados al sol, las hojas de perejil, la sal y la pimienta, y sirva tibio.